Gib mir ein Bier / Gěi wǒ yī bēi píjiǔ / 给我一杯啤酒
Ja, mein Nutzername bedeutet auf Chinesisch: "Gib mir eine Glas Bier".
Das Bier
Das Brauen von Bier ist ein Handwerk mit langer Tradition und Geschichte. Bier ist nicht nur ein Durstlöscher bzw. ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk, sondern auch etwas für Gourmets.
Die Vielfalt beim Bier drückt sich durch seine zahlreichen Sorten aus:
- Pilsener
- Kölsch
- Weizen
- Lagerbier
- Exportbier
- Bockbier
- Altbier
- Weizenbier
- Fruchtbiere, die nach deutschen Reinheitsgebot keine Biere mehr sind und gern in Belgien vertrieben werden.
Es gibt sogar auch Schokoladenbier, welches ich eine Minsker Brauerei vor Jahren in der Weihnachtszeit braute.
Übrigens die Stadt mit der höchsten Brauereidichte ist Nürnberg.
Der Biergarten
Bekannt sind zudem die Biergärten. Aufgrund alter gesetzlicher Regelungen, darf man als Besucher eines bayerischen Biergartens seine Speisen mitbringen und verzehren. Eine Annehmlichkeit, die Biergarten in anderen deutschen Landen beim Imitieren vergessen haben.
Die Bayern sind bekannt dafür, dass sie gerne Bier trinken. Die damalige Brauart von untergärigen Bier erforderte eine kühle Lagerung und es gab noch keine Kühlschränke (war noch nicht erfunden, es gab auch keinen Strom, Handys auch nicht).
Anfangs konnten die Bayern nur im Winter Bier trinken, bis eines Tages im frühen 19ten Jahrhundert eine Münchner Bierbrauerei eine schwerwiegende Idee hatte:
Sie legten in den Flussterrassen der Isar tiefe Keller an. Damit die Keller im Schatten lagen, pflanzten sie Kastanienbäume. Neben viel Schatten haben Kastanienbäume die Eigenheit, dass sie flach wurzeln und ihre Wurzeln so nicht das Kellergewölbe schädigten. Zudem streute man Kies auf den Boden des Hangs, um die Temperatur der Keller abermals zu senken. Diese neuartigen Bierkeller erlaubten, nun auch im Sommer Bier zu brauen und zu lagern. Das ganzjährige Bierangebot sprach sich schnell unter der Münchner Bevölkerung herum. Und so zogen die Bierfans rasch in die Isarauen vor die Tore der Stadt, um dort auf schlichten und einfachen Holzbänken gemütlich Bier zu trinken. Da die Brauer keine Küche hatten, dürften die Fans (heute sagt man Kunden oder Konsumenten dazu) ihre Leibspeisen mitbringen.
So entstand die bayerische Biergartenkultur.
Prost!
Yes, my username means "Give me a glass of beer" in Chinese.
The Beer
Brewing beer is a craft with a long tradition and history. Beer is not only a thirst quencher or a carbonated soft drink, but also something for gourmets.
The variety of beer is expressed by its numerous varieties:
- Pilsner
- Kölsch
- Wheat
- lager beer
- export beer
- Bock beer
- Alt beer
- wheat beer
- Fruit beers, which are no longer beers according to the German purity law and are gladly distributed in Belgium.
There is even chocolate beer, which I brewed a Minsk brewery years ago in the Christmas season.
By the way, the city with the highest brewery density is Nürnberg.
The Biergarten (Beer Garden, not Kindergarden)
The beer gardens are also well known. Due to old legal regulations, visitors to a Bavarian beer garden are allowed to bring their food with them and eat it. A convenience that beer gardens in other German countries have forgotten when imitating.
The Bavarians are known for drinking beer. The way of brewing bottom-fermented beer at that time required a cool storage and there were no refrigerators (was not invented yet, there was also no electricity, mobile phones neither).
In the beginning the Bavarians could only drink beer in winter, until one day in the early 19th century a Munich brewery had a serious idea:
They built deep cellars in the river terraces of the Isar.
To keep the cellars in the shade, they planted chestnut trees. In addition to lots of shade, chestnut trees have the peculiarity that they have flat roots and so their roots do not damage the cellar vault. In addition, gravel was spread on the bottom of the slope to lower the temperature of the cellars again. These new beer cellars made it possible to brew and store beer in summer as well. The year-round beer offer quickly spread among the Munich population.
And so the beer fans quickly moved to the Isar floodplains outside the gates of the city to drink beer comfortably on simple wooden benches. Since the brewers did not have a kitchen, the fans (now called customers or consumers) were allowed to bring their favourite foods with them.
This is how the Bavarian beer garden culture developed.
Prost!
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Hallo "Gib mir ein Bier", herzlich Willkommen auf steemit und danke für die kleine Biergeschichte. Liebe Grüße Alexa
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