Eigentlich hast Du dir die Antwort schon selber gegeben: Zuckerrohr und die Tiefe des Eichenfass. Das hiesige Zuckerrohr ist extrem süss und wie du schon selber gesagt hast gibt die Eiche dem Destilat die nötige tiefe. Das heisst der Zucker kommt stark zum tragen. Die genaue Rezeptur bis das Teil den Hals runterfliesst ist Firmengeheimnis.