Die Veggi-Meldung der Woche lautet:

Die vegetarische und die vegane Ernährung sind die klimafreundlichsten Ernährungsweisen.

16.04.2018.

Grant Butler, Autor für die Themen Ernährung und Unterhaltung bei The Oregonian ruft in seinem Artikel dazu auf, den Earth Day (22.04.) zum Anlass zu nehmen, etwas für unseren Planeten zu tun, und schlägt einen grüneren Lebensstil vor.

Er verweist auf zwei Bücher, die sich mit dem Zusammenhang zwischen Ernährung und Klimawandel auseinandersetzen. Ihnen zufolge sei' das Wichtigste, das wir für das globale Ökosystem tun können, darauf zu achten, was auf unserem Teller landet. Immerhin trägt die Viehzucht mehr zur globalen Erwärmung bei als das gesamte Transportwesen.

20.04.2018.

Eine Umfrage im Jahr 2017 ergab, dass die Mehrheit der Konsumenten die Bezeichnung „pflanzenbasiert” gegenüber „vegan“ vorzieht. Barb Stuckey, President und Chief Innovation Officer des auf Nahrungsmittel-Neuheiten spezialisierten Unternehmens Mattson, erklärt, dass der Veganismus für Konsumenten im Zusammenhang mit Tierrechten und dem Eintreten für den Umweltschutz steht und sie diesen Lebensstil mit Verzicht verbinden. Pflanzenbasiert steht für sie hingegen für eine positive Ernährungsweise.

Quelle 19.04.2018 ProVeg informiert die Besucher des Berliner Klimatags am Sonntag, den 22. April, darüber, welchen Einfluss unsere Ernährung auf den Klimawandel hat. Quelle 18.04.2018 Der 22. April ist der Publikumstag der VegMed 2018, dem Medizinischen Fachkongress zu pflanzenbasierter Ernährung. An diesem Tag können sich alle Interessierten über die Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung informieren. Es ist auch eine Teilnahme per Online-Livestream möglich. Quelle 20.04.2018 Vom 28.04. - 06.05. findet das Food Revolution Summit, eine kostenlose Onlineveranstaltung des Physicians Committee, statt, für die man sich noch anmelden kann. Interessierte erhalten darin von 25 weltweit anerkannten Nahrungs- und Ernährungsexperten die neuesten, topaktuellen Informationen. Darüber hinaus geht es auch um Krankheitsvorbeugung und Umweltschutz. Quelle 19.04.2018 Diesen Spiegel-Online-Artikel über die gesundheitlichen Vorteile des Hafers möchte ich euch nicht vorenthalten, auch, wenn er nur indirekt mit veganer Ernährung zu tun hat. Ich begrüße es sehr, dass Spiegel Online diesen Artikel bringt, denn Hafer ist im Grunde ein langweiliges Thema, das weder Leser noch Werbetreibende besonders anziehen dürfte. Es ist einfach nur ein alltägliches Lebensmittel. In der veganen Ernährung spielen Hafer und andere Getreidesorten jedoch eine wichtige Rolle, daher an dieser Stelle mein Tipp, sich diesen Artikel mal durchzulesen. Quelle Icon made by https://www.flaticon.com/authors/freepik from https://www.flaticon.com Meine letzten Beiträge: { | | | } 21.04.2018 UTC + 1 finché vita in petto avrò