mal wieder schöner Post! Nutze selbst viel Ayurveda eben weil vieles davon wissenschaftlich belegt werden kann. Obwohl der simple Butterschmalz auch bei uns medizinisch eingesetzt wurde, so wurde die erste Butter des Jahres z.B. auch den Schwangeren im Dorf vorbehalten wegen der vielen Nährstoffe (man hat es nur vergessen)

Ist halt ein Extrakt, kommt somit aber auch auf das Rohmaterial drauf an, wenn die Kühe draußen weiden durften und Gras fressen durften (Grasfütterung bei uns bedeutet leider nicht wirklich Gras-basierte Ernährung) dann ist selbst unkonzentrierte Butter sehr reich an "guten" Fettsäuren und Micros.

LG
PS. Golde Milch daraus zubereiten ist die ultimative Ayurveda Kombination ^^