【CN区美食活动#3】—醪糟鸡蛋

【品名】醪糟鸡蛋 [láo zāo jī dàn]
醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是客家人传统的小吃，在南方地区特别流行。

【科普小知识】
醪糟又称米酒，甜酒，用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，米酒跟水一起煮里面的酒精不会全部都会没了，而是大部分会没了还是有酒精的成分的。米酒主要是以糯米为原料，蒸熟后加酒粬（发酵用），经过密闭发酵后制成的。

【做法】
1、锅里放点水，加入醪糟，红糖，生姜，枸杞，一起中火煮开
2、煮的过程把鸡蛋打碗里，搅拌均匀
3、大概煮5分钟，关火，把鸡蛋倒入锅中，边搅拌边倒，盛到碗中就可以食用了。
5、我的醪糟都是买的，我不会做

【分享原因】之所以想分享是因为我觉得大多数女孩子都会需要。而且醪糟鸡蛋味道甘甜，能刺激消化腺分泌，增进食欲，有助消化。醪糟的糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血都可以多吃。跟姐妹出去吃汉中菜也会点这个，有时间我会更一个帖子推荐深圳一家特别好吃的陕西菜，他们家有醪糟鸡蛋，醪糟都是他们自己酿的，味道特别棒！

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