CN區美食活動＃4-個人廚藝：素菜腐皮卷

話說其中一道老公常常吵著說要吃的是這道菜。話說我到底為甚麼一開始要給自己安這個賢良淑德的稱號呀？！這真是個一去不復返的單程路。

做這道菜需配合天時地利人和。

首先買材料，美國華人超市的確比以前方便多了，但也是不容易買到所有的材料。
就以腐皮為例，有些大得可以當棉被了我去，包到自己腰酸背痛的，簡直是。。。不能活了。

前幾天，買到小一號的腐皮，老公看見後就天天追問甚麼時候煮，（攤手）這就是天時，人和的事了。

最近天天加班，已經連續三個星期，連7天的上班，連狗都會笑我，它都沒我那麼累。

終於買齊了材料，回家已經大晚上了，早說了家中不能煎炒炸，得，我大清早起來炒唄。

先弄好材料，這次用小一號的腐皮，所以東西要弄得更碎一點，不然包不了。

你看到這大部份都是菇，所以需加胡椒粉。袪寒用的。其實有人會加點薑絲，但老公不愛吃，所以囉。。。

這些素菜容易出水，所以要準備栗粉囉。

終於做好，放涼，收好。
趕著上班。

第二天，又再大清早的爬起來包。

但因為腐皮放在雪柜，所以很脆，不容易包，要先用栗粉水抹一遍才包會更好包。

包了三十多隻，趕快開爐拿去煎了。

大功告成，收好，趕著上班。

這是一道有血有淚有汗的菜呀！
甚麼？這是廚藝比賽？！
我就老實告訴你吧！
沒有廚藝，只有血淚汗！

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