食饮自主-5，转基因， “Yes”还是“No”？

如今我们吃的所有蔬菜和水果，她们的祖先最早其实也都是“野”在外面的，是我们的祖先经过漫长的岁月一代一代不断地种养，培育和筛选之后得来的。尤其是近代随着生物技术的发展，使得这一过程大大加快。而一些关键技术的突破性进展，如转基因技术，甚至跨越了物种与物种之间的鸿沟，让植物可以接受来自另一种植物的基因，将其整合成自身的基因，或者是来自微生物的 (如BT棉花就是带了一种细菌的基因才使其具有了抗虫性)，甚至是动物的 (如”荧光”植物因为携带萤火虫的基因也能发光)，更是让人类有了如同上帝般造物主的“良好感觉”。

此前，常有朋友因为知道我之前搞过转基因植物的研究，问我转基因食品安全吗，我总是告诉他们说能有选择就尽量不选。这项技术不过几十年时间，还属于很新的技术。就是因为太新，没有经过足够长的时间的检验其是否具有危险性，所以事实上没有人可以下定论说一定安全或一定有害。也就是说，那些食用或使用转基因产品的人们变成了实际上的实验“小白鼠”。既然无法确定，为什么要去碰它，要去做被实验的小白鼠呢？

可以有选择，是幸运的，只是有时候不是所有人都是那么幸运。前一阵子颇有争议的转基因”黄金大米”，据世界卫生组织估计，全世界大约有2.5亿人饱受维他命A缺乏症之苦，其中有40%是来自发展中国家的5岁以下儿童，每年因维他命A缺乏症而死亡的人数共一百至两百万。黄金大米在降低或消除由此而导致的死亡和疾病方面具有相当潜能，那么与这些人群的生命相比，冒些风险似乎就是可以接受的了。只是问题是：1. 导致这么大人群缺乏维生素A的幕后原因究竟是什么？ 2. ”黄金大米”是否就是解决这一问题唯一的， 最好的办法，还是有其它的可能呢？

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