"당신께 나의 모든 걸 드립니다."

특유의 향긋한 향이 나는 냉이는 봄의 대표적인 식재료로 산이나 들에서 자생하는 것을 채취하기도 하고, 밭이나 하우스에서 재배하기도 한다. 단백질 함량이 높고, 각종 비타민과 무기질이 많아 기력을 회복하는 데 도움을 준다.
우수 식재료 디렉토리
꽃말
봄색시, 당신께 나의 모든 것을 드립니다.
제철
3~4월
학명
Capsella bursa-pastoris
분류
채소 > 산채류
손질법
흐르는 물에 잘 씻어 흙을 제거한 뒤 냉이의 잔뿌리를 칼로 살살 긁어낸다. 그 ...
과명
십자화과(Brassicaceae)