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RE: Chicken soup: the ideal dish against colds 🍲 (EN/DE) Hühnersuppe: Das ideale Gericht bei Erkältung
Klasse, eines meiner Lieblingsessen. Aber sag mal, du tust die Zwiebeln mit Schale rein? Auf die Idee wäre ich jetzt nicht gekommen.
Momentan bin ich sowieso auf Salzstangen und Zwieback gesetzt. :p
Die Schalen der Zwiebel geben der Brühe eine schöne Farbe. Man kann dann die Schnittflächen der Zwiebel stark anrösten (fast schwarz) das bringt weitere Aromen in die Bouillon. Ist röste das ganze Wurzelgemüse immer an. Aber da gibt es eh 1000 Varianten.
Klingt auch gut, mit dem anrösten. Werd ich demnächst mal antesten 👍
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Yop :-) genau, wegen der Farbe. Danach kann das Ding wieder raus, musste ja nicht essen ;-) ... und gute Besserung 😀
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