Hola queridos parceros espero que estén muy bien

Hoy vengo a participar Nuevamente en su concurso "un encendido con estilo original", hoy les enseñaré a como salvar un receta cuando algo sale mal 😅. Mi pensado original era hacer Yogurt ya que leí que es rico en calcio y como estaba de reposo quería comerlo para que me ayudara a sellar más rápido la fractura.

Bueno, algo salió mal pero esta receta fue transformada a un resultado aún mejor 😍, se trata de un queso crema casero el cual fue realizado con esta misma base. Aquí les enseño mi paso a paso y además les muestro el "error" que no deben cometer si desean hacer Yogurt

^{Imagen creada por mi con la app canva}

Ingredientes

• 250gm de leche en polvo
• 900ml de agua

^Ingredientes

• Además utilicé envases de arroz chino previamente esterilizados

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Preparación

• Primero separamos 300ml de agua los cuales los llevamos a hervir. Por otra parte mezclamos la leche con el resto de agua y batimos sin dejar ningún grumo

^{Mezclamos la leche en polvo con el agua}

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• Una vez tengamos los 300ml de agua hirviendo lo vertimos sobre nuestra mezcla de leche

^{Agregamos el agua caliente}

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• Rápidamente agregamos esta mezcla a nuestros envases. Esta mezcla debe ir a reposar a una cava la cuál debe estar tibia. Tapamos y dejamos reposar 15 horas. Debe mantener una temperatura de 41°, no puede superar los 50° o se cortará 😅🤡.

^{Agregamos nuestra mezcla a los envases}

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Muy bien, hasta aquí tenemos una receta correcta de Yogurt. Pasadas las 15 horas simplemente se sacan de la cava y ya deben estar firmes. Mi error fue que por preocuparme tanto porque la cava estuviera caliente que al cumplir 12 horas toqué (ya estaban bastante firmes, le faltaba solo un poquitín) y yo le agregué un poco de agua caliente a mi cava, esto hizo que la temperatura de mis yogurt subiera y se cortaran 🤡.

Cuando ví los resultados pasado el tiempo estimado recordé una espectacular receta que leí acá en Steemit. Fue una emprendedora que nos enseñó a hacer Queso Crema casero, así que decidí convertir mi receta en esa preparación (la cual es bastante costosa, el kilo de queso crema cuesta más de 6usd 🙈). Aquí les explico:

• Tomamos nuestros envases, los vaciamos y lo colaremos en una voladora de café (pero que esta esté nueva, por favor no cueles esto en dónde cuelas café!, Gracias).

^Colamos

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• Ahora sacamos el cuajo de la coladores y tendremos una especie de pasta bastante suave. Además en un frasco tendremos el suero de la leche.

^{Separado el cuajo y el suero}

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• Llevamos a licuar el cuajo junto con un poquito del suero para poder suavizar y que la mezcla tome forma de crema. Luego de tener una crema, simplemente vertimos en un envase.

^{Queso crema ya batido}

Por último llevamos a la nevera por unas 4 horas para que se compacte bien y listo!, Tenemos un queso crema casero 😍, el cual se le puede agregar a una deliciosa pasta o también rellenar algún alimento sólido como el pan ❤️.

Nota: no usar para crema de queso de repostería ya que la mezcla no es tan sólida como la del queso crema comercial.

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Esta en si fue una alternativa, la receta original de queso crema y que está lista mucho más rápida es simplemente hervir la leche, una vez rompa a hervir agregamos 1 cucharada de limón o vinagre y automáticamente la mezcla se cortará. Dejamos enfriar, colamos y licuamos el cuajo con un poquito del suero y listo.

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Espero les haya gustado mi receta del día de hoy, a pesar de que no quedó un "yogurt" quedé encantado con este "Queso Crema por Accidente" 😍💋. Lo mejor es que no perdí nada, tengo planes de hacer un chesscake japonés, si lo hago quizás les comparta ese paso a paso también 😏

^{Resultado final}

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Por aquí dejo mi encendido, esta semana puede encender 70 valiosos Steem y estoy cerca de superar los 12k 😍🥳.

^{Mi Power Up}

Yo invito a @vivigibelis, @albaandreina y @marito75 a participar en este concurso.

Todas las fotografías fueron tomadas desde mí Tecno Sparck 7T

¿Quieres saber más de mí? Acá les dejo mi Logro 1