Pasticho a la @Surika

Hola queridos amigos, en ésta oportunidad les traigo un pasticho que realicé en estos días. El cual fue muy versátil. No sé, si les he contado que tengo varios conocidos, amigos y vecinos que cuando quieren comer sabroso, me llevan a mi casa lo poco que tienen para que yo les prepare algún plato, porque dicen que yo cocino sabroso y me las ingenio para mezclar cosas que no tienen tradicionalmente nada que ver la una con la otra. Y de paso compartimos, porque yo le pongo productos que pueda tener en mi alacena, y vamos a mitad del producto obtenido. Jaja. Y todos comemos rico.- En esta oportunidad mi amiga y vecina Egleé, me trajo 2 paquetes de pasta para pasticho, de esas que van directo al horno. Además me dio unas lentejas que había preparado el día anterior. 6 lonjas de queso Muster (un gusto que ella se dio); 10 rebanadas de mortadela y como 200 grs de carne molida. Yo le dije: bueno vamos a ver que invento con lo que tengo aquí en casa. Y esta es la receta que me salió:

Preparación:

Carne

Sofreír en un envase grande la cebolla con el ajo hasta que cristalicen, luego echarle la carne, el pimentón. Posteriormente agregarle los calabacines, las lentejas, zanahorias y dejarlas cocinar como por 10 minutos. Acuérdense que la berenjena suelta su propio líquido y así se van a cocinar todos los ingredientes. Se le agrega la sal, la pimienta y la lata de tomates. Esperar que se reduzcan los líquidos y listo.

Salsa Bechamel:

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En una licuadora se agrega el litro de agua, con las 4 cucharadas de leche, las 5 de harina, la nuez mocada, la sal y la pimienta. Batir como por 2 minutos.
En una olla agregar el poquito de aceite ó mantequilla, echar la cebolla y la mortadela. Agregarle el vaso del contenido de la licuadora y a fuego lento esperar que se espese hasta que quede cremosa, pero no tan espesa. Si queda muy compacta agregarle un poquito de agua para nivelar la salsa.

Montado del pasticho:

En un envase para hornear, colocar en la base la salsa bechamel, colocar luego las lonjas de la pasta, carne. Otra capa de pasta, bechamel, queso, pasta, carne, pasta, bechamel y las lonjas de mortadela, terminar con carne y bechamel. Lo ideal sería cubrir el pasticho con queso pecoríno, pero le echaremos un poquito de pan rallado, solamente para que dore. Llevar al horno por 45 minutos a unos 180 grados centígrados.-
Espero que les haya gustado mi receta es más barata que la receta de un pasticho original.

Imagenes tomadas con mi SmartPhone LG-M160
y editadas con PhotoScape v3.7

Muchas gracias por visitar mi post