Pasticho a la @Surika
Ingredientes:
Carne:
200 grs carne molida
400 grs lentejas
2 calabacines grandes ralladas o picados en cuadritos
1 zanahoria grande rallada
½ cebolla rallada
½ pimentón rallado
1 lata tomates o en su defecto un poquito de aceite con onoto
1 diente de ajo triturado
Aceite, sal, pimienta, curry al gusto.
Ideal para 6 personas.
Salsa Bechamel:
1 litro de agua
4 cucharadas de leche
½ cebolla rallada
5 lonjas de mortadela picada en cuadritos (la original lleva tocineta)
1cucharada de mantequilla ó aceite
5 cucharadas de harina de trigo
1 poquito nuez moscada en su defecto curry
Sal y pimienta al gusto
2 paquetes de pasta para pasticho
6 lonjas de queso (opcional)
6 lonjas de mortadela (original con jamón y opcional)
Preparación:
Carne
Sofreír en un envase grande la cebolla con el ajo hasta que cristalicen, luego echarle la carne, el pimentón. Posteriormente agregarle los calabacines, las lentejas, zanahorias y dejarlas cocinar como por 10 minutos. Acuérdense que la berenjena suelta su propio líquido y así se van a cocinar todos los ingredientes. Se le agrega la sal, la pimienta y la lata de tomates. Esperar que se reduzcan los líquidos y listo.
Salsa Bechamel:
En una licuadora se agrega el litro de agua, con las 4 cucharadas de leche, las 5 de harina, la nuez mocada, la sal y la pimienta. Batir como por 2 minutos.
En una olla agregar el poquito de aceite ó mantequilla, echar la cebolla y la mortadela. Agregarle el vaso del contenido de la licuadora y a fuego lento esperar que se espese hasta que quede cremosa, pero no tan espesa. Si queda muy compacta agregarle un poquito de agua para nivelar la salsa.
Montado del pasticho:
En un envase para hornear, colocar en la base la salsa bechamel, colocar luego las lonjas de la pasta, carne. Otra capa de pasta, bechamel, queso, pasta, carne, pasta, bechamel y las lonjas de mortadela, terminar con carne y bechamel. Lo ideal sería cubrir el pasticho con queso pecoríno, pero le echaremos un poquito de pan rallado, solamente para que dore. Llevar al horno por 45 minutos a unos 180 grados centígrados.-
Espero que les haya gustado mi receta es más barata que la receta de un pasticho original.
y editadas con PhotoScape v3.7
Muchas gracias por visitar mi post
¡Felicitaciones!
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Atentamente
El equipo de curación del PROYECTO ENTROPÍA
De verdad muy agradecida por su apoyo. Ya mi inscribi en su trail y apoyé a Entropía con 5 sp. Todo bien hasta ahora. Por este medio quisiera pedirles ayuda, porque cuando ingrese a https://discord.gg/hkCjFeb y acepte la invitación, me dice que tengo que "reclamar mi cuenta", me voy a configuración y me sale surika con otro numero de identificación. No me acepta mi correo ni mi clave, porque me dice que ya estoy registrada y además se me volaron todos mis otros accesos a las diferentes salas. No puedo enviarle mensajes a los usuarios que conozco, en fín estoy como bloqueada.Por favor, si alguien me puede ayudar. Quisiera recuperar mi numero de identificación original y mi correo y su clave. Gracias de antemano.-
PD:No soy experta en estas cosas
Ya resolví
Muchas gracias @surika por tu apoyo al proyecto, esperamos seguir contando con tu presencia en nuestra comunidad, nos alegra que hayas podido resolver tu inconveniente con Discord, sentimos no haber podido responderte a tiempo, afortunadamente pudiste solucionarlo, te deseamos muchos éxito en Seemit.
Muchas gracias por su atención. Estaremos en contácto. Y muchos éxitos.-
Excelente lo voy a hacer a ver que tal me queda. Saludos
Que rico, tengo mucho sin comerme un pastichito!!!
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