Belajar Bersama Saya #4 "Cara Membuat Kuah Tuhee"

Selasa, 24 September 2024

---

Assalamualaikum dan Apa kabar Sahabat Steemian semua? Semoga kita semua selalu sehat baik lahir maupun bathin ya Sahabat Steemit.

Dua hari yang lalu tepatnya di hari minggu saya beserta suami mengunjungi cucu di Samalanga. Itu merupakan kebiasaan kami disaat hari libur tidak ada kegiatan lain. Kami pulang setelah magrib. Waktu sudah menunjukan Pukul 22.00 saat kami sampai di kawasan Kota Geudoeng. Cuaca yang dingin membuat perut ingin diisi. Kamipun singgah di Martabak Pase. Disana saya coba pesan Kuah Tuhee durian. Karena suami kurang dibenarkan makan durian maka beliau pesan menu lain.

Kuah Tuhee siap disajikan

Keesokan harinya suami bawa pulang pisang dan beras ketan. Beliau meminta saya membuat Kuah tuhee pakai pisang. Karena senin saya padat dengan tugas, akhirnya hari ini saya membuat Kuah tuhee pesanan suami. Kuah tuhee bisa beragam toping. Ada yang pakai buah durian, pakai buah nangka maupun pakai buah pisang. Tergantung selera yang memakannya.
Hari ini saya mau berbagi cara membuat Kuah tuhee ketan hitam dan dengan kuah isian pisang.

Beras Ketan

Pertama ambil 2 muk beras ketan direndam selama 30 menit. Banyaknya beras ketan tergantung kebutuhan. Setelah direndam 30 menit cuci, teriskan dan kukus selama 30 menit atau sampai masak. Sementara kita mengukus beras ketan, kupas pisang dan potong-potong sesuai selera lalu cuci.

Pisang Matang

Pisang yang sudah di potong-potong

Ambil satu butir kelapa lalu kukur dan diambil santan kental sebanyak 250ml sisihkan. Peras lagi santan encer sekitar 500ml. Santan encer tadi Masukan dalam periuk, masukan juga gula sebanyak 150 gram atau sesuai selera. Bubuhkan sedikit garam agar tidak hambar. jangan lupa 2 lembar daun pandan sebagai pelangi juga dimasukan dalam santan encer tersebut.

Gula pasir

Kelapa

Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk secara perlahan. Bila sudah mendidih masukan pisang yang sudah di potong potong tadi. biarkan sekitar 2 menit sambil terus diaduk. Saat sudah mendidih kuah santan yang sudah dimasukan pisang tadi , terakhir masukan santan kental yang tadi kita sisihkan. Aduk secara perlahan sampai santan mendidih dan potongan pisang masak.

Daun Pandan

Kuah Tuhee

Setelah masak, ambil mangkuk. Masukan Nasi Ketan dan siram dengan Kuah Tuhee. Kuah Tuhee siap di hidangkan. Disaat cuaca yang panas Kuah tuhee juga sangat menggoda rasanya bila ditambah dengan es batu.

Kepada teman saya Bu @suryati1 Pak #edywan dan Bu @watii ikutan kontes ini yuk. Kita dapat berbagi pengalaman sambil belajar apa yang belum pernah lakukan.
Terima kasih Sahabat Steemian sudah membaca Kontes yang saya tulis ini mohon saran dan dukungan sahabat steemian semua.

^{We invite you to support @pennsif.witness for growth across the whole platform through robust communication at all levels and targeted high-yield developments with the resources available. Click Here}