무뎌진 글날

글날이 무뎌졌다 그것도 많이..
읽는 이들은 잠깐 모를수도 있다.
그러나 쓰는 나는 알고있다.
그나마 분석의 글을 쓰지않는 내가 이럴진데 전문적인 분석글을 쓰는 작가들은 얼마나 크게 느낄까.

칼은 사용하지 않고 놔두기만 해도 무뎌진다.
당연히 사용하면 더 빠르게 무뎌진다.
바른 방법으로 꾸준하게 갈아야만 칼날의 예리함을 항상 유지할 수 있다.

요리사이기도 한 @roychoi님과 공통된 업무가 내게도 있다.
그것은 바로 칼갈기.
(물론 칼쓰기 실력은 자신없다.)

모든 요리사가 자신만의 칼을 가지고 있으며
이 칼을 몸의 일부분처럼 정말 소중히 다룬다.

그 사실을 알게된건..
소중한 칼을 사기 위하여
다친 칼을 치료하기 위하여
찾는 마이스터의 가게에서 만난
그들의 얼굴(표정)과 입(소리) 그리고
세심하게 칼을 대하는 손(감정)을 보며 느끼게되었다.

요리를 하지않는 내겐 요상한 두가지 취미가 있다.
(참고로 취미는 꼭 한두개일 필요는 없다고 본다.ㅎ)
부엌칼 수집과 칼갈기.
무엇보다 칼갈기는 들이는 노력만큼 드러나는 칼날의 예리함이 보여주는 만족감에 도취됨인지 머리복잡할때 슥슥 칼을 갈다보면 개운해지는 묘한 마성이 있다.
(칼수집은 할때마다 아내에게 욕먹는 수고를 꼭 동반하게되는 어려움이...)

아직 사시미의 경지는 내게 너무 높아 보이지만
(언젠가 그 경지에 올라 칼을 정복하는 날이 오리라) 부단한 노력으로 부엌칼의 경지에서 사시미의 경지로 도약하고 싶다.

산토쿠나 우스바와 격이 다른 사시미의 경지에 오르기 위해서는 칼갈기가 아닌 다른 나로 변신해야 한다. 그러나 지금은 때가 아니다.

지금의 나는 무뎌진 날을 꾸준히 갈아가며 연마해야하는 시간인거다.

오늘은 어느곳에서 나를 갈아줄 좋은 숯돌을 찾을 수 있을지....

갈지않은 날로 마구잡이 써대면 칼날이 상하듯
갈지않은 글로 마구잡이 글쓰면 글날도 무뎌진다.

날선칼은 재료에게 선명한 절단으로
날선글은 사람에게 온전한 감정으로

나는 알고있다.

때가되면 연마가 아닌
날자체를 바꿔야만 한다는 사실을.

개인적으로 Misono 제품을 좋아합니다.
오늘도 바짝 칼날을 세워봤습니다. 나의 글날도 바짝서길 바라는 마음으로.