রেসিপি- বাইম মাছ ভুনা রেসিপি||
আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আজকে আমি একটি মজার রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। নদীর বাইম মাছ খেতে খুবই ভালো লাগে। তাই আজকে আমি বাইম মাছ ভুনা রেসিপি শেয়ার করবো। তো বন্ধুরা চলুন আমার আজকের রেসিপি দেখে নেয়া যাক।
বাইম মাছ ভুনা রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
দেশী মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে। আর বিভিন্ন প্রজাতির দেশী মাছ এই সময় বাজারে পাওয়া যাচ্ছে। বেশ কয়েকদিন আগে আমি বেশ কিছু দেশী মাছ কিনেছিলাম। আর সেই মাছগুলোর মাঝে কিছু ছোট ছোট বাইম মাছ ছিল। সেই মাছগুলো আলাদাভাবে রান্না করেছি। আর সেই রেসিপি সবার মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। বাইম মাছ ভুনা খেতে খুবই ভালো ছিল। একটু ঝাল ঝাল মাছ ভুনা হলে বেশ ভালো লাগে খেতে। এছাড়া নদীর মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে ভালো লাগে। এই মাছগুলোর টেস্ট অন্য রকমের হয়। আর আমার খুবই প্রিয় এই মাছ।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | বাইম মাছ | ২৫০ গ্রাম |
| ২ | পেঁয়াজ কুচি | ১/২ কাপ |
| ৩ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| ৪ | মরিচের গুঁড়া | ১ চামচ |
| ৫ | লবণ | পরিমাণমতো |
| ৬ | জিরা বাটা | ১/২ চামচ |
| ৭ | রসুন কুচি | ১/২ চামচ |
| ৮ | সয়াবিন তেল | ৩ চামচ |
Cemera: Oppo-A12.
↘️ধাপসমূহ:↙️
ধাপ-১
Cemera: Oppo-A12.
এই রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী তেল দিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ প্রস্তুত করেছি।
ধাপ-২
Cemera: Oppo-A12.
যেহেতু শুধু পেঁয়াজ দিয়ে ভুনা করবো তাই পেঁয়াজ একটু বেশি পরিমাণে দিয়েছি। এরপর রসুন কুচি দিয়েছি।
ধাপ-৩
Cemera: Oppo-A12.
নেড়েচেড়ে পেঁয়াজ রসুন তেলের সাথে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৪
Cemera: Oppo-A12.
এবার অন্যান্য মসলাগুলো দিয়েছি। পরিমাণ অনুযায়ী লবণ, মরিচ, হলুদ, জিরা বাটা দিয়েছি। এবার চামচ দিয়ে নেড়েচেড়ে মিক্স করেছি।
ধাপ-৫
Cemera: Oppo-A12.
এবার মসলাগুলো ভুনা করার জন্য পানি দিয়েছি। আর মসলাগুলো কিছুক্ষণ সময় ভুনা করেছি।
ধাপ-৬
Cemera: Oppo-A12.
মসলাগুলো ভালোভাবে যখন ভুনা হয়েছে তখন মাছ দিয়েছি। আর আবারো নেড়েচেড়ে নিয়েছি।
ধাপ-৭
Cemera: Oppo-A12.
কিছুক্ষণ সময় মাছ ভুনা করে নিয়েছি। এরপর পানি দিয়েছি আর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
শেষ ধাপ:
Cemera: Oppo-A12.
কিছুক্ষণ সময় রান্না করার পর বাইন মাছ ভুনা রেসিপি প্রস্তুত হয়েছে।
পরিবেশন:
Cemera: Oppo-A12.
বাইম মাছ ভুনা রেসিপি প্রস্তুত হয়ে গেলে পরিবেশনের জন্য রেডি করেছি। আর এই খাবারটি গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লেগেছিল। ঝাল ঝাল মাছের ঝোল আর গরম ভাত খাওয়ার মজা অনেক বেশি। আর আমিও এই মাছের ঝোল দিয়ে বেশ ভালোভাবেই গরম ভাত খেয়েছিলাম। খেতে খুবই ভালো লেগেছিল। তো বন্ধুরা আমার তৈরি করা এই রেসিপি আপনাদের কেমন লাগলো মন্তব্য করে জানাতে ভুলবেন না।
আমি মো: স্বপন । আমি একজন বাংলাদেশী। ব্যক্তিজীবনে আমি আইন পেশার সাথে জড়িত। এছাড়াও ফটোগ্রাফি, পেইন্টিং ও ব্লগিং করা হচ্ছে আমার অন্যতম শখ। আমার স্টিমিট আইডি নাম @shopon700। আমি ২০২১ সালের এপ্রিল মাসে স্টিমিট ব্লগিং শুরু করি। আমি গর্বিত, কারণ আমি আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাইড ব্লগার।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
বাইম মাছ ভুনা রেসিপি দারুন হয়েছে। লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। দারুণ হয়েছে আপনার রেসিপি।
জ্বী এই মাছ ভুনা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ।
খুবই চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া
বাইম মাছ আমার খুবই পছন্দ।এই মাছ ভুনা কিংবা আলু দিয়ে খেতে কিন্তু বেশ লাগে।আজ আপনি বাইম মাছ ভুনার খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।যা দেখে ভীষণ লোভ লেগে গেল।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
বাইম মাছ আপনার অনেক পছন্দের জেনে ভালো লাগলো আপু। এই মাছ আমারও অনেক পছন্দের। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ।
এই সময় দেশীয় মাছগুলো খেতে খুবই ভালো লাগে। বিশেষ করে এই ধরনের ছোট খাটো বাইম মাছগুলো ভুনা করে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়। আপনি ঝাল করে বেশ মজার করে তৈরি করলে রেসিপিটি। আপনার রেসিপির কালার কম্বিনেশন এবং উপস্থাপনা দেখে বোঝা যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু ছিল। প্রতিটি ধাপ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ।
জ্বী আপু নদীর এই ছোট বাইম মাছ গুলো ভুনা খেতে অনেক ভালো লাগে। একটু ঝাল বেশি দিয়ে রান্না করলে খেতে আরও বেশি সুস্বাদু হয়। সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ।
বাংলাদেশ নদীমাতৃক দেশ হওয়ায়, আপনাদের দেশে খুব টাটকা মাছ পাওয়া যায় ভাই। আর যারা আপনাদের দেশের মাছ খেয়েছে সবাই বলে অত্যন্ত সুস্বাদু হয় নাকি খেতে। বাইম মাছের ভুনা রেসিপিটি দেখতে খুবই খুব সুন্দর হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতেও খুব বেশি টেস্টি হয়েছে। অসাধারণ একটি রেসিপির উপস্থাপনা ছিল আপনার ।
এই মাছ গুলোকে আমাদের এলাকায় গচি মাছ বলে থাকে।মাংসের মসলা দিয়ে রান্না করলে এই মাছ মাংসের স্বাদকে হার মানায়।আমার ভীষণ পছন্দের এই মাছ।আপনি চমৎকার সুন্দর করে এই মাছ ভুনা করেছেন। খুব লোভনীয় হয়েছে আপনার রেসিপিটি। ধাপে ধাপে রেসিপিটি তৈরি পদ্ধতি চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার এই রেসিপি দেখে এখনই মুখের মধ্যে পানি চলে আসলো৷ যেভাবে আপনি রেসিপি এখানে শেয়ার করেছেন তা খুবই সুস্বাদু হয়েছে বলে মনে হয়৷ একইসাথে রেসিপি তৈরি করার ধাপগুলো আপনি এখানে খুব সুন্দরভাবে শেয়ার করেছেন৷ অবশ্যই চেষ্টা করবো এই রেসিপিটি তৈরি করে দেখার।
ভাইয়া আজ আপনি খুব চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে। আপনার শেয়ার করা বাইম মাছ ভুনা রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। রেসিপির কালার কম্বিনেশনটা দেখে জিভে পানি চলে আসছে। আপনি রান্নার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।