Barras de Azúcar tipo escocesas |Receta paso a paso|
Ingredientes:
• 1 Taza de mantequilla
• ¼ Taza de azúcar
• ¼ Taza de azúcar pulverizada
• 1 Cucharada de Vainilla
• 1 y ½ Taza de harina de trigo
• 2 Cucharadas de azúcar
Preparación
Paso 1
- Colocar la mantequilla en el bol de la batidora y batir por 5min ó hasta que esté cremosa y blanquecina.
Paso 2
- Añadir la azúcar pulverizada y la azúcar y sigue batiendo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3
- Agregar la vainilla a la mezcla
Paso 4
- Bajar la velocidad de la batidora e ir incorporando poco a poco la harina de trigo hasta acabarla y la mezcla quede homogénea como se muestra en la imagen.
Paso 5
- Precalentar el horno a 300°F / 150°C. Incorporar la mezcla en un molde previamente preparado con mantequilla y harina, luego se presiona la mezcla con la mano envuelta en una bolsita de plástico hasta que la base esté compacta como se muestra en la imagen.
Paso 6
- Espolvorear una cucharada de azúcar en la superficie.
Paso 7
- Hornear durante aproximadamente una hora ó hasta que los bordes de la galleta estén ligeramente dorados, retirar el molde del horno y cortar las barras de inmediato, utilizando un cuchillo bien afilado.
Paso 8
- Pinchar la superficie con un palillo y decorar las barras con la otra cucharada de azúcar. Dejar reposar sin sacarlas del molde durante media hora.
Paso 9
- Retirar cuidadosamente del molde con una espátula y colocarlas en una bandeja para que terminen de enfriarse.
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Muchisimas gracias!!.. Me emociona ver que este post sea valorado por ustedes!.. Esto me anima a seguir adelante.
Muchas gracias por su apoyo
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