Concurso: Bebidas Naturales // "Jugo de parchita con su cascara sancochada"
Saludos cordiales distinguida comunidad #steemitironchef y todos los talentosos chef que hacemos vida en la misma. Mi participación de hoy es tan natural como mi bebida favorita, la cual, compartiré gustosamente con uds:
"Jugo de parchita con su cascara sancochada”
"Jugo de parchita con su cascara sancochada”
Exactamente mis queridos chef, el jugo natural de parchita o Maracuya como también es conocida, de por si ha sido una de mis bebidas favoritas desde niña. Siempre preferí los frutos cítricos a los dulces y la parchita, es la preferida entre las predilectas.
Pero hace algún tiempo, descubrí a través de una prima asidua a la parchita igual que yo, que sancochando su cascara a tal punto de ablandarla para licuarla junto con la pulpa de la fruta; no solo le da una mejor consistencia a la bebida, sino que exalta su sabor; particularmente a mi, me sabe como a compota de frutas mixtas y eso me encanta.
Claro, para lograr una fina textura y esplendido sabor, es recomendable sancochar la cascara de la parchita lo sufriente hasta que quede muy suave; además, para una licuadora de jugo, la cascara de 2 a 3 parchitas son mas que suficientes; esto para evitar que el exceso libere un sabor un tanto amargo a la bebida y este es un consejo desde mi perspectiva y experiencia personal.
Yo generalmente, licuo 4 parchitas para una licuadora de jugo y la cascara de dos o tres de ellas, dependiendo de su tamaño y previamente sancochadas (por cierto, durante este proceso desprenden un exquisito olor a frutas mixtas). Además, le coloco 2 tazas de azúcar y poco menos de medio litro de agua (parte filtrada y parte del agua de las cascaras sancochadas) licuo un poco, cuelo las semillas y luego vuelvo a licuar esta vez por mas tiempo que el anterior, hasta obtener un licuado bastante homogéneo y sin brumos; sin embargo, vuelvo a colar y listo para servir! .
Esta bebida natural además de deliciosa y refrescante, es depurativa; ya que fuentes orales naturistas de mi familia, garantizan que la cascara de la parchita contiene propiedades desintoxicantes del orgasnismo, mejora la actividad intestinal, regula colesterol y triglicéridos y hasta para control de la diabetes es beneficiosa. Generalmente me gusta tomarla de tarde como merienda o de tardecita-noche como cena, particularmente me satisface, tiene efecto diurético y proporciona una ligera digestión.
Hasta aquí mi participación mis queridos chef, para quienes la han preparado, estoy segura están de acuerdo conmigo en sabor y beneficios y para quienes no; los invito a prepararla y se que no se arrepentirán. Invito a @mayberling, @marito74 y @aleisbertblanco a participar .
Fotografías propias. Tomadas con mi dispositivo Motorola G1
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Saludos Chef @mariami!
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Es un placer para mi formar parte de esta estupenda comunidad. Saludos cordiales!
Que rico ,me encantan los cítricos 😁👏feliz domingo amiga.
Ciertamente son deliciosos amiga, feliz fin de semana para ud también. Saludos!
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Gracias por el apoyo amigo, me encanta mucho tu solidario proyecto. Ojala hubiesen muchísimos mas porque acá en Steemit todo suma. Saludos y Bendiciones!
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Hola amiga bella.
Ufff una delicia tropical, delicioso ese jugo a mí me fascina.
La verdad es muy rico mi linda. Gracias por visitarme y comentar. Abrazos