Edúcate en Salud: ¿La velocidad en la que comemos afecta en algo nuestra salud?
Hola Parceros, espero que estén todos teniendo un buen fin de semana, hoy quiero compartir con ustedes un contenido de un tema del que me gusta hablar, como lo son los temas de salud, dentro del marco de Edúcate en Salud.
Estas últimas semanas, por diferentes razones, he estado leyendo contenido relacionado a la alimentación, a los beneficios del ayuno, entre otras cosas. Y no tiene que ver con que esté con sobre peso ni nada de eso, porque no lo estoy, sino pensando en mantener mi salud, básicamente.
Pero hubo algo muy particular que leí y quise compartir de una manera bastante sencilla de entender, y tiene que ver con el hecho de que la velocidad en la que comamos repercute directamente en el aumento de peso -o no- de una persona, les explico a continuación de que manera.
¿Han escuchado que si comemos mas lentoses bastante probable que engordemos menos?...
O que comer lento es mejor, aunque no se diga porque, esto tiene mucho de cierto.
Vean, cuando empezamos a comer, que masticamos nuestra comida, la tragamos, y esta pasa a través del esófago hasta el estómago, luego de aquí pasará lentamente al intestino delgado. Es aquí donde hay unas células especializadas que son llamadas "células L", y se encargan de producir unas hormonas llamadas "PYY y GLP1", que son llamadas hormonas de la saciedad.
Bien, el tiempo que estas hormonas demoran en producirse para luego llegar al cerebro y decirnos "listo, ya no es necesario que comas más", es de aproximadamente 20 minutos. Pero si comemos en 5 minutos, aún no estaremos satisfechos, y podemos seguir comiendo, hasta que llegan esas hormonas a nuestro cerebro
Por esta razón, las personas que comen mas lento, que se dan ese tiempo de disfrutar la comida, dan la posibilidad de que se produzcan las hormonas de saciedad y nos indiquen que, en efecto, es hora de parar. Y no comerán tanto como la que come mas rápido.
Por otro lado, a medida que se producen estas hormonas, tiene un efecto limitante sobre la producción de la hormona llamada grelina, la cual tiene como función aumentar el deseo de comer.
Entonces, para sintetizar, si comemos lento, damos tiempo a que se produzcan las PYY y GLP1 que nos dicen "para";adicionalmente se produce menos hormonas que aumenta nuestro deseo de comer. Esto es beneficioso en realidad.
Creo que es importante que disfrutemos al comer, pero también que pensemos en nuestra salud integral en el proceso.
Espero que este post le haya resultado interesante y que le agregue valor de algún modo. Saludos.
Hola José...
Definitivamente, considero que está muy bueno tu contenido a cerca de la velocidad en la que comemos. Ya me di cuenta porque mi hija está más delgada y no quiere engordar. Ella es muy lenta mientras come, y habla mucho, cuando va a la mitad de la comida dice que ya no quiere más, incluso hoy la regañé, le dije que comiera y hablara menos.
Todo lo contrario soy yo, jeje como muy rápido, pero es de hace poco tiempo para acá, aproximadamente un año que me está sucediendo eso, por esa razón he aumentado de peso🥺
Tataré de comer más lento 😊
Vaya, es bueno saber que este contenido puede ayudar a otros a entender cosa que le ocurren. Es parte de lo que me propongo al escribir al respecto.
En general, los niños también tienen un metabolismo mas acelerado, por eso queman mas calorías, pero seguro que podrán beneficiarse al comer mas lento.
Y uno a medida que avanza en edad tambien tiende a que el metabolismo sea mas lento, y asimila mas todo, pero es un proceso normal.
Gracias por comentar 🙂
Me parece muy interesante su publicación, entendía que el de comer más lento influia el cuerpo humano provecha mejor la absorción de sus nutrientes así como el no engordar.. Pero no sabía el cómo y el porque.
Gracias por su comentario. Esta es parte de la razón, procuro no complicar tanto los post con tecnicismo, pero son otros factores que se podrían agregar, en lo que respecta a la medicina nunca es sólo una cosa. Pero sirve para entenderlo cuando se aborda por partes. Saludos.
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Bonita noche amigo.
Algo había leído sobre esto, incluso llegué a leer que son no se cuantas masticadas a cada bocado, creo que ya es exagerar un poco jejeje.
Pero si tiene sentido disfrutar la comida con calma y no engullirla como si fuésemos serpientes jejeje, puede tener un impacto positivo en nuestro peso.
Saludos.
Te sugiero votar por @cotina como Witness, sino sabes cómo hacerlo, podrías revisar esta publicación: https://steemit.com/hive-113376/@colombiaoriginal/colombia-original-apoyando-a-cotina-como-witness.
Si, también leí hace tiempo de eso, de un número específico de masticadas... eeeh, ahí duraríamos 3 horas comiendo, nada mas intentando llevar la cuenta de los mordiscos.. naaah. Tampoco así.
Gracias por la verificación.