RECIPE : Carne a la Jardineta Style Jasa. 👨‍🍳

Hoy, jueves de cocina, nos volvimos chef y nos pusimos a inventar a lo loco para cocinar algo muy sabroso. Los pasos serán sencillos y los ingredientes será algo básico para el alcance de todos aquellos que quieran intentarlo o probar. ¡Así que sin más, iniciemos!

Con un cuchillo con buen filo procedemos a picar todo en tiras, ni tan gruesas ni tan delgadas, tampoco que todas sean tan perfectas jaja. Picaremos todo en tiras, el pimentón, el ají, la zanahoria, la cebolla y la carne.

Ahora colocamos un sartén a calentar para cocinar lo que picamos en tiras, cada uno lo vamos a ser por separados, ya que cada uno tiene su contextura distinta a los otros y su tiempo de cocción no son iguales. Así que primero cocinaremos la zanahoria, la colocamos en el sartén con un fondo de agua y tapamos hasta que está ya este a punto de secarse, al secarse le colocamos aceite para que doren un poco, retiramos y colocamos el pimentón, ají y cebolla junto a cocinar.

Mientras en una taza vamos a colocar el cilantro y el ajo picados bien pequeños con un poco de agua y le agregamos trozo de panela o papelón para que se disuelva y agarre el gusto.

Mientras tenemos en la taza el ajo, cilantro y el papelón, esperaremos a que haga efecto o se disuelva, mientras tanto vamos a ir cocinando la carne y le añadimos lo que cocinamos previamente, le agregaremos un fondo de agua para que mejore la cocción, y pasados unos minutos le agregamos la mezcla que teníamos aparte con el Papelón.

Algo fácil de preparar y muy llamativo para comer, en esta ocasión se ha acompañado con un arroz blanco y un plátano horneado. ¡Y listo, a disfrutar!.

Amigos les comparto esta receta/preparación con la mentalidad de que puedan intentarlo en casa y probar. La cocina es un lugar donde la imaginación es muy enorme y amplia a la hora de ejecutar o realizar algún plato, por ejemplo con tan solo 3 ingredientes se pueden crear variedades de platos, así que sin contenerse inventar en la cocina es muy buena, así que no se limiten a la hora de cocinar.

Y bueno, hasta aquí la publicacion, espero que sea de su agrado y les sea util. Me despido hasta una proxima ocasion.