আধুনিক উপায়ে কলা চাষ!

কলা আমাদের অতি পরিচিত একটি ফল। কলাকে আমরা কাঁচা অবস্থায় সবজি হিসেবে রান্না করে খেতে পারি এবং পাকা অবস্থায় ফল হিসেবে। এর অনেক গুণ রয়েছে। কলাগাছের প্রতিটি অঙ্গপ্রত্যঙ্গই আমাদের নিত্যদিনের কাজে আসে। কলাগাছ ও কলাগাছের পাতা যে শুধু পশুর খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যায় তা কিন্তু নয়, এর অনেক ভেষজ গুণও রয়েছে। কলাগাছ ও কলাগাছের পাতা থেকে অনেক মূল্যবাণ ভেষজ ঔষধ তৈরী করা যায়। এই ফলটি সারা বছরই কম বেশি পাওয়া যায় এবং মাত্র ১৩ মাসের মধ্যেই ফল দিয়ে থাকে। রোগ নিরাময়ে এর দ্বিতীয় কোন বিকল্প নেই।

কলার পুষ্টি উপাদানঃ

কলার পুষ্টিগুণ প্রচুর। কলা উপাদেয় খাদ্য। কাঁচা পাকা দুই অবস্থায়ই খাওয়া যায়। কলায় রয়েছে জলীয় অংশ ৭০ গ্রাম, আঁশ ০.৫ গ্রাম, খাদ্য শক্তি (কিলোক্যালরি) ১০৯, আমিষ ০.৭ গ্রাম, চর্বি ০.৮ গ্রাম, শর্করা ২৫.০ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ১১.০ মিলিগ্রাম, লৌহ ০.৯ মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি ২৪ মিলিগ্রাম। নারিকেল ছাড়া আর কোনো খাদ্যেই কলার মতো খাদ্যশক্তি নেই। তাই যে কোনো সময় পরিশ্রান্তে অথবা শক্তিক্ষয়জনিত অবস্থায় কলা আহার করলে শরীর পুনরায় কর্মক্ষম হয়ে উঠবে। নারিকেলে ৩৫.৫৭ গ্রাম চর্বি থাকে। যদিও নারিকেলের শর্করা মাত্র ১০.২২ গ্রাম। নারিকেলে খাদ্য শক্তি ৩৭৬ কিলোক্যালরি। যা প্রচলিত ফলের মধ্যে সর্বোচ্চ। দৈনিক খাদ্য তালিকায় সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রতিদিনের খাবারে অন্তত ৬০ গ্রাম ফলাদি থাকা বাঞ্ছনীয়। এ ক্ষেত্রে খাবারে আপনার পছন্দের যে কোনো কলা থাকতে পারে।

Copyright free image

কলা চাষঃ
কলা চাষ করার জন্য প্রথমেই প্রয়োজন হবে উত্তম জাত নির্বাচন। ভাল ফলনের জন্য উত্তম জাত নির্বাচনের দ্বিতীয় কোন বিকল্প নেই। আমাদের দেশে বিভিন্ন জাতের কলা পাওয়া যায় তার মধ্যে কিছু উল্লেখযোগ্য হলঃ বারিকলা-১, বারিকলা-২, সবরি, চম্পা ইত্যাদি।

জমি নির্বাচনঃ
কলা চাষের জন্য উপযুক্ত জমি নির্বাচন করা খুবই জরুরী একটি বিষয়। পরিকল্পনা ব্যাতিত যেখানে সেখানে কলা চাষ করলে ফলন ভাল হবেনা। তাই ভাল ফলন পেতে হলে অবশ্যই উপযুক্ত জমি নির্বাচন করতে হবে। কলা চাষের জন্য এমন জায়গা নির্বাচন করতে হবে যেখানে পর্যাপ্ত রোদ পাওয়া যায় ও পানি নিকাশের ব্যাবস্থা থাকে। উর্বর দো-আশ মাটিতে কলার ফলন অনেক ভাল হয়। কলা রোপনের পূর্বে জমিতে চাষ করে মই দিয়ে সমতল করে নিতে হবে এবং সকল আগাছা পরিষ্কার করে নিতে হবে।

চারা রোপনঃ
চারা রোপনের এক মাস আগেই চারা রোপনের জন্য গর্ত করে নিতে হবে এবং টিএসপি ও গোবর মাটির সাথে মিশিয়ে গর্তটি ভরে নিতে হবে। এতে মাটিতে পর্যাপ্ত সার উৎপাদন হয় ও ফলন ভাল হয়। গর্তের আকার ৬০ সে.মি. চওড়া ও ৬০ সে.মি. গভীর হতে হবে। সময় বুঝে কলার চারা রোপন করতে হবে। কলার চারা বছরে তিনবার রোপন করা যায়। আশ্বিন- কার্তিক মাস কলার চারা রোপনের উত্তম সময়। মাঘ-ফাল্গুন ও চৈত্র-বৈশাখ মাসও কলা রোপনের জন্য ভাল সময়। এই সময় ব্যাতিত অন্য কোন সময় কলা রোপন করলে ফলন ভাল হবেনা। চারা রোপনের সময় চারা থেকে চারার দূরত্ব ২ মিটার রাখতে হবে এবং সারি থেকে সারির দূরত্ব ২ মিটার রাখতে হবে।

কলা গাছের পরিচর্যাঃ
কলা রোপনের সময় জমিতে যদি পর্যাপ্ত পরিমানে রস না থাকে তাহলে তৎক্ষণাৎ সেচ দিতে হবে। শুকনা মৌসুমে ১৫-২০ দিন পরপরই সেচ দিতে হবে এবং বর্ষা মৌসুমে পানি নিষ্কাশনের জন্য পর্যাপ্ত নালা তৈরী করে দিতে হবে। মোচা আসার পর গাছ প্রতি মাত্রে একটি তেউড় বাড়তে দেওয়া উত্তম। অনেকসময় দেখা যায় একটি গাছে দুটি তেউড় হয়। তাই একটি তেউড় সম্পূর্ণ হওয়ার মোচাটি কেটে ফেললে আর দ্বিতীয় তেউড় আসবেনা। এতে ফলন ভাল হবে। কলা গাছের বিভিন্ন ধরণের রোগ হয়ে থাকে। রোগ নিরাময়ের জন্য পার্শ্ববর্তী কৃষি হাসপাতাল থেকে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে কীটনাশক ব্যাবহার করতে হবে।

ফল সংগ্রহঃ
কলার চারা রোপনের পর সাধারণত ১৩ মাস পরই এর ফলন পাওয়া যায়। তবে ১২ থেকে ১৫ মাসের মধ্যে সব জাতের কলাই পাকার উপযোগী হয়। প্রতি হেক্টর জমিতে ১২ থেকে ১৫ টন পর্যন্ত কলার ফলন হয়ে থাকে।