আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।

আজ আপনাদের সাথে একটা রেসিপি শেয়ার করব বলে এলাম।আজকের রেসিপিটি মূলত আমার ছেলের জন্য ছিল।তবে এটি অনেক বেশি পুষ্টিকর বলে মনে করি।কারণ আমরা সচরাচর পরোটা খেয়ে থাকি তেলেভাজা,কিন্তু বাটার বা ঘি অনেক বেশি উপকারী আমাদের জন্য।যদিও খাটি বাটার বা ঘি হয়তো খুব বেশি একটা পাওয়া যায় না। তবে নরমাল তেল থেকে এটি অনেক বেশি সুস্বাদু এবং উপকারী শরীরের জন্য। যাইহোক বাচ্চাদের ক্ষেত্রে বাটার অথবা ঘি ব্যবহার করাই উত্তম।

আমি নিভৃতকে কখনো বাইরের খাবারে অভ্যস্ত করতে চাই না। আর সেজন্যই মূলত কেক, বিস্কিট বা অন্যান্য জিনিসপত্র যেগুলো বাজারে বিক্রি করা হয় সেগুলো আমি ওকে খাওয়াই না। আমি চেষ্টা করি সব সময় ঘরে ওর জন্য খাবার তৈরি করতে। পাউরুটি দেখলে ও খুব পছন্দ করে। কিন্তু বাজারে এগুলো তৈরি করতে কি রকম পরিবেশে করা হয় তা আমার জানা নেই। তবে এটা নিশ্চিত যে খুব বেশি ভালো বা স্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি করা হয় না। আর যেটা বাচ্চাদের জন্য অনেক বেশি ক্ষতিকর।

সেজন্যই মূলত আমি বাসায় তৈরি করি। একদিন আমি ভাবলাম যে তার জন্য পরোটা তৈরি করব। কিন্তু খেজুর খেতে চায় না। তাই ভাবলাম পরোটার মধ্যে দিয়ে দেখি সে খেজুর খায় কিনা। আর এক্ষেত্রে পরোটাও মিষ্টি হবে। আর যেই ভাবনা সেই কাজ। তাই তৈরি করে ফেললাম এই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পরোটা। যেটা খেতে এবং পুষ্টির দিক দিয়ে সব দিক দিয়ে ভালো ছিল। তবে আমাদের জন্য ভাবছি এই পরোটা তৈরি করব। তবে সেটা অন্য কোন দিন সময় পেলে। যাইহোক চলুন রেসিপিটা দেখে নেয়া যাক।