Rinderbraten im Römertopf- einfach und lecker (11)
Hallo liebe Community,
heute möchte ich einmal an den guten, alten Römertopf erinnern. Das Fleisch wird in ihm super zart und man braucht nicht dabei zu stehen, kocht sich von alleine.
Wichtig vor jedem Gebrauch ist es, den Römertopf gut zu wässern, 15 Minuten und immer in den kalten Backofen schieben!
Nun das Rezept für einen leckeren Rinderbraten im Römertopf:
1,2 Kilo Rinderbraten salzen, pfeffern und gut mit Senf bestreichen,
1 Bund Suppengrün waschen und kleinschneiden
2 Zwiebeln grob zerkleinern
Das Suppengrün in den gewässerten Tontopf geben, salzen, pfeffern, die Zwiebeln dazu geben und circa 300 ml Rotwein darüber gießen.
Den Rinderbraten darauf setzen und 2 EL Olivenöl über ihn geben.
Topf schließen und in den kalten Backofen auf den untersten Rost setzen, bei 220 grad Ober/ Unterhitze circa 2,5 Stunden schmoren.
Nach 1 Stunde den Braten drehen.
Achtung bei Gasbacköfen die Temperatur nur langsam erhöhen
Nun ist der Braten fertig, den Bratenfond in einen Topf geben, evtl. pürieren.
Sahne und Soßenbinder dazu, aufkochen lassen.
Als Beilage Kartoffeln oder Klöße und Gemüse oder Salat.
Den Tontopf einfach mit etwas Spülmittel und der Bürste reinigen.
So ein Römertopf hält ewig, habe meinen schon seit Jahren.
Viel Spass beim Nachkochen
Liebe Grüße Alexa
Hey auch n guten Abend 🌆
Das Rezept hört sich gut an 👌. Verwöhn uns nächstes mal mit n paar leckeren Bildern vom Fleisch :-)
Hi @avizor, ich vergesse leider meist das fertige Gericht zu fotografieren. Sorry, beim nächsten Mal! Liebe Grüße Alexa
Römertöpfe sind toll.
Auch ich hätte en Foto vom Braten ansprechend gefunden.
Hallo @isarmöwe, Bild vom Braten, gibts beim nächsten Mal.
Hallo Alexa,
es kratzt so ganz leicht an einer kleinen Gemeinheit, wenn du mir den Duft eines Rinderbratens unter die Nase hältst, aber dabei den Deckel geschlossen lässt.
Birgt jedoch den Vorteil in sich, dass nun all meine Sinne auf Hochtouren laufen müssen. Nichts mit einfach nur klotzen und das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Jetzt ist die Vorstellungskraft am Zug.
Ich persönlich hätte auf die Sahne verzichtet - auf den Soßenbinder sowieso. Reduzieren und kalte Butter einrühren. Ist aber Geschmacksache.
Übrigens, die Sinne funktionieren noch - in meinem Mund herrscht Wasseralarm.
Liebe Grüße
Wolfram
Hallo Wolfram, vielen Dank für Deine nette Antwort. Bild vom fertigen Braten, kommt beim nächsten Mal. Liebe Grüße Alexa
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Dankeschön!
ich glaube ich ziehe dann los und hole mir so ein ding.....
Hi @homeartpictures, danke für Deine nette Antwort, man kann im Römertopf auch lecker Hähnchen zubereiten. Dann einfach den Deckel 15 Minuten vor Garende herunter nehmen. So wird das Hähnchen schön knusrig. Liebe Grüße Alexa
morgen kommt er an...bin gespannt
Viel Spass damit!
DHL hat ihn verbummelt.... uns erst gestern konnte ich ihn testen....post folgt dazu
Danke @homeartpictures für Deine Nachricht. Hab noch einen schönen Abend. Liebe Grüße Alexa
Das hört sich gut an Alexa
Vor allem macht es recht wenig arbeit :-)
Ich wünsche dir noch einen schönen Abend.
LG Kevin
Guten Abend Kevin, vielen Dank für Deine nette Antwort. Hab auch noch einen schönen Abend. Alexa
Gute Idee. Muss ich auch mal wieder machen.
Hi @jamjamfood, deshalb auch meine Erinnerung an den guten, alten Römertopf. Danke für Deine Antwort. Liebe Grüße Alexa
Oooh... dieses Ding heißt Römertopf? Meine verstorbene Schwiegermutti hat es auch und es liegt immer im Keller. Obwohl ich ein Foodblogger auf https://www.indonesischkochen.com habe ich wirklich keine Ahnung was ist denn dieses Ding.... jetzt weiß ich wozu ist es. Danke Alexa 😆
Guten Morgen @haristourist, das finde ich ja echt witzig. Kannst es ja mal ausprobieren. Liebe Grüße und eine schöne Woche. Alexa
Klingt sehr lecker. 😃 Ich habe leider keinen Römertopf, aber mein Papa schwärmt auch davon. 😄
Guten Morgen @kissi, danke für Deine nette Antwort. Vielleicht kannst Du Dir den Römertopf vom Papa mal ausleihen? Es lohnt sich. Liebe Grüße Alexa
Oder zu Papa essen gehen. 😄 Dann schmeckt es sicher. 😂
Lach!
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