Recipes from other's kitchens, or What cooking can teach us? Part #1 Original story. РЕЦЕПТЫ С ЧУЖИХ КУХОНЬ, ИЛИ ЧЕМУ МОЖЕТ НАУЧИТЬ ГОТОВКА? Часть #1

asdes (62)in #writing • 8 years ago (edited)

Cooking shows are in the morning, afternoon, evening, on weekdays and weekends ... They are about the food and about health. And I cook on other people's kitchens. I realize myself again in other people's interiors. Large and small, suddenly I find myself cooking something in someone else's house - just asked for help or someone needs help. Where did it start? And why is for? And in general - whether it’s about food? Probably not. Not about food. About relationships. It just so happened that I cook on other people's kitchens. What is it about? Why for? It’s about the ability to hear and listen. It’s about the ability to interact. Ah, yes, I am not a psychologist and not a chief-cooker – non of both from this professions is mine. Just so it happened... and just a few observations suggest different conclusions. Hope some of them will be useful for someone else ...

Кулинарные шоу – утром, днем, вечером, в будни и в выходные… Это про еду и про здоровье. А я готовлю на чужих кухнях. Осознаю себя вновь в чужих интерьерах. Больших и маленьких, случайно – обнаруживаю себя готовящей что-то в чужом доме – просто попросили помочь или кому-то нужна помощь. С чего это началось? И для чего это? И вообще – про еду ли? Скорее, нет. Не про еду. Про отношения. Так уж получилось, что я готовлю на чужих кухнях. О чем это? Про что это? Про умение слышать и слушать. Про умение взаимодействовать. Ах, да, я не психолог и не повар, ни к одной из профессий не имею никакого отношения. Просто уж так получилось… И просто некоторые наблюдения наводят на разные рассуждения. Вдруг они окажутся полезными для кого-то еще…

I can’t put things in order. Inside myself, you see. You should start with external things, I hear advice to me. The order of in my head begins with the order of in the apartment. Clean up your room first of all. I'm watching for myself: it’s important everything in the entire apartment are clean, where a few families live by the way. But at the end I haven't any energy for myself. But it is very important - necessary to start with yourself. Then the world is transformed also - everything will fall into place. And things and thoughts will gain clarity and order. But as long as you come to this - you will do many mistakes, when you are cleaning space in general, and not your private piece from which you ought to begin. And you know that the most interesting: the wise warning to this effect that you hear from others, do not work: you must yourself come to this. And stop making unnecessary movements. So far, everything is repeated: to cook something in your own home, I start with the basic cleaning space around.

Не могу навести порядок. Внутри не могу. Начни с внешних вещей, советуют мне. Порядок в мыслях начинается с простых действий во вне. Убрать в своей комнате. Наблюдаю за собой: важно, чтобы было убрано во всей квартире, где живет, кстати говоря, несколько семей. На себя, увы, уже не хватает энергии. А надо, надо – начать с себя. Тогда и мир преобразится – все станет на свои места. И вещи и мысли обретут ясность и порядок. Но пока к этому придешь – навернешь не один круг ошибок по уборке пространства вообще, а не своего частного кусочка, с которого бы следовало начинать. И знаете, что самое любопытное: мудрые предупреждения на этот счет, мол, начни с себя, не работают: ты сама должна прийти к этому. И перестать делать лишние телодвижения. Пока все повторяется: чтобы приготовить что-то в собственном доме, начинаю с элементарного порядка.

Oh yes, about the extra body movements and sequences. In my life, I’d gone through several stages. When I collected recipes and learned to cook, when I’ve learned to cook, and proud of it, when I can cook and wildest way regretted about it, and finally, when I've realized that cooking in the family life - it's not about the recipes, it's about relationships. Actually, that's about this theme today.

Ах, да, о лишних телодвижениях и последовательности. В своей жизни мне пришлось пройти несколько этапов. Когда я собирала рецепты и училась готовить, когда я научилась готовить и гордилась этим, когда я умею готовить и дичайшим образом жалею об этом, и наконец, когда я понимаю, что уметь готовить в семейной жизни или для семейной жизни – это не про рецепты, это про отношения. Собственно, сегодня именно об этом.

"I am preparing on the another's kitchens" - the phrase starts spinning in my head so hard that I couldn't sleep. I've already written half an article in my head. "I cook on another's kitchens. Preparing... ON ANOTHER'S PEOPLE kitchens... (the word is just intrusive, big - no, huge letters throbbing in my head) kitchens. "What was it about, I thought? About the fact that I want in my life? About what kind of order, I would like to have in my house? You know, it happens that the information that you need to learn, but you can't accept, comes from different sources. Well, for example, you hear "take it easy!". And all go on by this theme. Or you have such equerry: what am I doing wrong, what should I do? And then the response of the universe - the same idea, only its different interpretations, you begin to meet at every step. You open whether page on Facebook or Twitter, communicate whether with a friend, you go to the confession, read whether a novel or an article in the newspaper, chatting in the break over a cup of tea with a colleague or may be someone from the visitors comes and repeats to your this idea or you just watch TV one thing comes ( never mind that - the film, the news or other) - and one thought from different mouths, "take it easy!". And about this lesson - about cooking on other's kitchens? Obviously not about cooking. It's about relationship. About interrelations. About people. About that, to make clearer my desires, and perhaps to get rid of the illusion that everything is perfect in others families. For an idea to try someone else's role, about what view from the side. It's about love and hate. About on the acceptance and rejection. Myself and others. Now I'm puzzled. I shrug my shoulders and begin to listen, to look very attentively.

«Я готовлю на чужой кухне», – эта фраза начала у меня крутиться в голове, да так сильно, что я не могу уснуть. Полстатьи уже написано в голове. «Я готовлю на чужих кухнях. Готовлю… На ЧУЖИХ… (это слово просто навязчиво, большими – нет, огромными буквами пульсирует в голове) кухнях». Про что это, думала я? Про то, что я хочу? Про то, какой порядок мне бы хотелось в моем доме. Знаете, бывает, что информацию, которую ты должен усвоить, и никак не усваиваешь, приходит из разных источников. Ну например, говорят тебе: «Относись ко всему проще». И – поехало. Твой запрос: что я делаю не так, как мне быть? И тут же ответ вселенной – эта же мысль, только в разных интерпретациях, начинает встречаться буквально на каждом шагу. Открываешь ли соцстраничку в фейсбуке или в твиттере, общаешься ли с подругой, идешь ли на исповедь, читаешь ли художественную литературу или статью в газете, болтаешь в перерыв за чашкой чаю с коллегой, приходит ли кто-то из посетителей или ты просто смотришь телевизор (неважно, что – фильм, новости или другую передачу) – и одна мысль из разных уст: «Относись ко всему проще». А про что этот урок – про готовку на чужих кухнях? Явно не про кулинарию. Про отношения. Про отношения к себе. Про людей. Про то, чтобы сделать четче мои желания, а возможно, чтобы избавиться от иллюзий, что у других все идеально. Про то, чтобы примерить чужие роли, про то, чтобы взглянуть со стороны на все. На любовь и ненависть. На принятие и отторжение. Себя и людей. Пока озадачена. Пожимаю плечами и начинаю прислушиваться, присматриваться.

…When does this idea start? Perhaps from that day as I’ve cooked some soup for the girl with a broken collarbone. First look at the situation - and I want to start (unfortunately, not for the first time) not to prepare food, but and with to clean the kitchen itself. "It’s not necessary to clean up - my sister does not like when I'm here something tidy", - a girl who needs help says. Sometimes she lives at her sister's home. And ... yes, it was not her own house. Here everything upside down - unmade beds, scattered things, but super equipment - modern hob and extractor fan, cool (superbly!) knives (it’s a real pleasure to use them!) ... It’s very difficult to hear - the space is should bring in the good form, because it will be ready food - we start to wipe tables and wash the plates, the energy of what is around affect the quality of the food, I don't know how, but it's actually the fact. It just so happened that I can’t cook, where is untidy around (judging by the actions of friends - not only I have such internal protest and discomfort). Internally, I can’t. And so the task maximum: make a mini-cleaning imperceptible to humans and at the same time to prepare what is required. Everything is done in parallel. Today I am with my girlfriend. She doesn't want to hear it - and she begins to wipe all, preparing the space.

…С чего началась эта мысль? Пожалуй, с того дня, как надо было приготовить суп для девушки, сломавшей ключицу. Первый взгляд на обстановку – и хочется начать (к сожалению, уже не в первый раз) не с подготовки продуктов, а с уборки самой кухни. «Убирать не обязательно – сестра не любит, когда я здесь что-то убираю», – говорит по ходу девушка, которой нужна помощь. Иногда она живет у своей сестры. И… да, это не ее дом. Здесь все вверх дном – неубранные постели, разбросанные вещи, зато супертехника – современная плита и вытяжка, классные (просто суперские) ножи (готовить ими одно удовольствие!)… Услышать это очень сложно – следует привести в божеский вид хотя бы пространство, где будет готовиться еда – протереть столы и вымыть плиту, энергия того, что вокруг, тоже как-то сказывается на качестве еды, уж не знаю, но каким-то необъяснимым образом это на самом деле факт. Так уж повелось, что не умею готовить там, где неопрятно (судя по действиям подруги – не только у меня такой внутренний протест и дискомфорт). Внутренне не могу. И поэтому стоит задача максимум: сделать мини-уборку незаметно для человека и при этом успеть приготовить то, что требуется. Делается все параллельно. Сегодня я с подругой. Услышать не желает она – начинает протирать все, подготавливая пространство.

I remember the first coming to someone's house for the same purpose - to cook. I was asked to prepare salads, sandwiches on holiday table. Not just to cook, and to come up with something out of those ingredients that are there. To to come up fast with something out of what is available. I ask to take out the trash. Until something is preparing, I take a rag and start cooking space. Immediately I wash out and wipe the dishes, trying to fulfill the maximum program - to have time to clean up and to serve food on the table. A few preparing meal, and I understand that cooking in someone else's house - it's a talk about people and their relationships. About respect above all to itself - to respect yourself and the ability to organize the space around yourself. This is psychology, let it's at the household level, without clever words and wise theories. House can really tell a lot about the host. And even more - his\her kitchen...

Вспоминаю первый приход в чужой дом с этой же целью – приготовить. Попросили приготовить салаты, бутерброды на праздничный стол. Не просто приготовить, а придумать что-то из тех ингредиентов, которые есть. Сочетаю быстро из того, что есть. А параллельно прошу вынести мусор. Пока что-то готовится, беру тряпку и начинаю готовить пространство. Тут же вымываю и протираю посуду, стараясь выполнить программу максимум – успеть накрыть и успеть прибрать. Еще несколько готовок, и я понимаю, что готовить в чужом доме – это рассуждать о человеке и его отношениях. Отношении прежде всего к самому себе – об уважении и умении организовать пространство вокруг себя. Это психология, ну и пусть что на бытовом уровне, без умных слов и мудрых теорий. Дом на самом деле может рассказать очень многое о хозяине. А еще больше – его кухня…

Kitchen... is a magical place filled with comfort, warmth, the word "together" intimate conversations. And... creativity! Some seasoning, some improvisation. You take a prescription - and... turn on imagination. This is my ideal. There is another reality that I see. Sent Exupery's words, if I am not mistaken, "my problem is that I understand a lot of things."

Кухня… волшебное место, наполненное уютом, теплом, словом «вместе», задушевными разговорами. И… креативом! Немного приправ, немного творчества. Вы берете рецепт – и… включаете фантазию. Это мое идеальное. Есть и другая реальность, которую мне приходится видеть. Как сказал Экзюпери, если не ошибаюсь, «моя проблема в том, что я много чего понимаю».