莴苣丝炒肉

in #wherein5 months ago

莴苣丝炒肉
前天回老家,邻居在老家种了一大块地的莴苣,看到我,说啥要给我几棵,我不要,说你们种点菜很不容易的,到市场上卖些钱。邻居说啥也要给几棵,说赶巧你回家了,平常我们想给你也没有时间给你送去,你就不要客气了。说完就给了几棵莴苣,看着挺新鲜,正好今天我休班,我就做了一盘莴苣丝炒肉。
食材:莴苣、猪肉、葱、姜、白醋、味达美、生抽、食盐,
制作方法:1、首先将莴苣削皮,洗净。用快刀将莴苣切成薄薄的莴苣片,再将莴苣片放好,用刀切成细丝,切的时候,尽量要快切,这样的话,才能保证切得细,切完后,放入水中洗净。
2、将猪肉切成肉丝,肉丝尽量切细点,这样才能和细莴苣丝搭配。
3、葱姜切好备用。
4、生火点锅,放入适量植物油,等油热后放入猪肉丝,炒至变色时,放入葱姜生抽,开锅后倒入莴苣丝,快速翻炒,这时候火要旺,再倒入白醋,翻炒匀,快出锅时,倒入少许味达美,这样一盘热气腾腾香喷喷的莴苣丝炒肉就做成了。
这样做的好处是,味道鲜美,清脆可口,有了这盘菜的诱惑,食欲大增,让人念念不忘,吃了还想吃!

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