莴苣丝炒肉

莴苣丝炒肉
前天回老家，邻居在老家种了一大块地的莴苣，看到我，说啥要给我几棵，我不要，说你们种点菜很不容易的，到市场上卖些钱。邻居说啥也要给几棵，说赶巧你回家了，平常我们想给你也没有时间给你送去，你就不要客气了。说完就给了几棵莴苣，看着挺新鲜，正好今天我休班，我就做了一盘莴苣丝炒肉。
食材：莴苣、猪肉、葱、姜、白醋、味达美、生抽、食盐，
制作方法：1、首先将莴苣削皮，洗净。用快刀将莴苣切成薄薄的莴苣片，再将莴苣片放好，用刀切成细丝，切的时候，尽量要快切，这样的话，才能保证切得细，切完后，放入水中洗净。
2、将猪肉切成肉丝，肉丝尽量切细点，这样才能和细莴苣丝搭配。
3、葱姜切好备用。
4、生火点锅，放入适量植物油，等油热后放入猪肉丝，炒至变色时，放入葱姜生抽，开锅后倒入莴苣丝，快速翻炒，这时候火要旺，再倒入白醋，翻炒匀，快出锅时，倒入少许味达美，这样一盘热气腾腾香喷喷的莴苣丝炒肉就做成了。
这样做的好处是，味道鲜美，清脆可口，有了这盘菜的诱惑，食欲大增，让人念念不忘，吃了还想吃！

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