আজকে আবার আপনাদের সামনে নতুন একটি ব্লগ নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম । আজকে আপনাদের সাথে সবজির কিছু ফটোগ্রাফি শেয়ার করব । রাস্তায় বের হলে কত ধরনের সবজি চোখে পড়ে তা আর বলে বোঝানো যাবে না । এখন সব ধরনের সবজি মনে হয় পাওয়া যায় । কিছু সবজি সারা বছরই পাওয়া যায় সবজি খেতে আমার কাছে কিন্তু খুব ভালো লাগে । প্রতিদিন তো আমার কোন না কোন সবজি থাকতেই হবে । আর মিক্স সবজিটা খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে । এজন্য রাস্তায় বের হলে সবজি দেখলে লোভ লাগে কোন সবজি রেখে কোনটা নেব । এজন্য দুই একটা সবজি কিনে নিয়ে আসি দুই দিন ফ্রেশ ফ্রেশ খাই আবার নতুন করে কিনে নিয়ে আসি । আমি সবজি ফ্রিজে জমিয়ে রেখে বেশি দিন খায় না টাটকা টাটকা সবজি কিনে খেয়ে ফেলি । কারণ রাস্তায় বের হলে যেহেতু হাতের কাছে সব ধরনের সবজি পাওয়া যায় শুধু নিয়ে বাসি করে লাভ কি । এখন সব ধরনের সবজি সব সময় দেখি পাওয়া যায় । আগে যেমন একটা সিজনে পাওয়া যেত । এখন মনে মনে একটা সবজি খুজলে সেটা কিন্তু কোথাও না কোথাও পাওয়াই যায় । আর সব ধরনের সবজি খাওয়ায় তো আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো ।

প্রথমে লেবুর ছবি দিয়ে শুরু করলাম । কারণ লেবু ছাড়া তো মনে হয় আমাদের চলেই না । এই গরমের দিনে ঠান্ডা ঠান্ডা এক গ্লাস লেবুর শরবত সত্যি প্রাণটা জুড়িয়ে যায় । আর এই লেবুতে কিছুটা কাগজে লেবুর ফ্লেভার পাওয়া যায় দেখে মোটামুটি খাওয়া যায় । তবে কাগজি লেবুর সাথে অন্য কোন লেবুর তুলনা হয় না । আমি তো বাজারে গেলে সব সময় কাগজি লেবু কেনার চেষ্টা করি তবে কাগজি লেবু খুব একটা পাওয়া যায় না যখন পাওয়া যায় না তখন বাধ্য হয়ে এই লেবুটা নিয়ে আসি ।

এখন দেখলাম প্রচুর পরিমাণে বাজারে বরবটি পাওয়া যাচ্ছে । এখন মনে হয় বরবটি সিজন । বরবটি আমার কাছে খেতে তেমন একটা ভালো লাগে না । অনেকেই দেখি সুন্দর করে বরবটি ভাজি করে সেটা দেখে আবার খেতে ইচ্ছা করছে ভাবছি একদিন কিনে এনে ভাজি করে খাব । কারণ সিজনাল সবজি একদিন হলেও তো খাওয়া উচিত ।

শসা তো আমার প্রতিদিনের খাবার না হলে যেন খাবারটা জমে উঠে না । সবকিছুর সাথে আমার শসা চাই । যদি টমেটোর দিয়ে সালাদ করা হয় তাহলে তার ভিতরে শসা না থাকলে খেতে ভালো লাগে না । আবার কচি কচি শসা কেটে লবন দিয়ে মাখিয়ে খেতেও কিন্তু খুব ভালো লাগে । আগে যখন বাসে করে ফরিদপুরে যেতাম তখন ফেরিঘাটে থামলে কিন্তু শসা খেতাম । শসা খেলে পানির কাজ করে আবার খেতেও ভালো লাগে । আর নিচে দেখছেন করলা আমার খুব বেশি পরিমাণে খাওয়া হয় । প্রায় প্রতিদিনই আমি করলা ভাজি করে থাকি । আলু দিয়ে বেশি করে পেঁয়াজ দিয়ে করলা ভাজি করলে গরম ভাত দিয়ে খেতে সত্যিই খুব ভালো লাগে । আর এই করলাটা খেতে অনেক বেশি তিতা তারপরও কিন্তু করলা আমার কাছে ভালো লাগে ।

আমারা ইদানিং মিষ্টি কুমড়াটা অনেক বেশি পরিমাণে খেয়ে থাকি । মিষ্টি কুমড়ার সাথে পেঁপে আলু মিশিয়ে মিক্সড সবজি করলে সেই সবজিটা খেতে অনেক মজা হয় । বিশেষ করে হোটেল গুলোতে সকালের নাস্তায় যেই সবজিটা দেওয়া হয় ঠিক সেইরকম মজার একটি সবজি আমি রান্না করি পরোটা কিংবা রুটি দিয়ে খেতে খুবই ভালো লাগে । আর কচুর লতি চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে খুব ভালো লাগে । এছাড়া ইলিশ মাছ শুঁটকি মাছ এগুলো দিয়ে লতি রান্না করলে খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে ।

এই সময় প্রচুর পরিমাণে চিচিঙ্গা পাওয়া যায় । চিচিঙ্গা ডিম দিয়ে মজা করে ভাজি করলে সে চিচিঙ্গা দিয়ে এক প্লেট ভাত খেয়ে ফেলা যায় । আমার কাছে ভালোই লাগে খেতে । আমি শুধুমাত্র ভাজি করার জন্য কয়েকদিন পরপরই কিনি । আমরা দুজনে চিচিঙ্গা খেতে পছন্দ করি । এই জন্য এই সবজিটা অনেক বেশি পরিমাণে খাওয়া হয় । বিশেষ করে আমি সব ধরনের সবজি মোটামুটি কমবেশি খেয়ে থাকি । আর সবজি আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী । আর আমার পছন্দের কিছু সবজির ছবি আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম ।