VeganWednesday: VeganWednesdaySoya Matcha Latte (ENG/ DE)

this is my entry for @heart-to-heart s #veganwednesday

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Das ist mein Beitrag für @heart-to-heart s #veganwednesday

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Everything green...?

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Everything matcha, or what?
I start the day in green and treat myself to a matcha soya latte extra delicious.

Meanwhile, Matcha tea has gained notoriety, as hardly anyone knows that Matcha is Japanese for "ground tea".
Incidentally, the popular Matcha tea is a variant of green tea. You win Matcha exclusively from the young delicate leaf tips of Tencha tea, no stalks or stems should have the tea at the end.

The harvest is then dried to grind everything in stone or granite mills, until at the end the bright green becomes recognizable and a very fine powder is formed.

It all takes time: around an hour to win from Tencha about 30 grams Matcha. That may be an explanation why Matcha tea is quite expensive.

Generally, green tea contains the amino acid L-theanine. In Matcha tea, the content of this amino acid is even higher than in other green teas. L-Theanine is responsible for stimulating the alpha waves in the brain. These alpha waves provide a relaxed mood and the effect can be enhanced.

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Alles Grün...?

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Alles Matcha, oder was?
Ich beginne den Tag in grün und gönne mir einen matcha Soya Latte extra delicious.

Matcha Tee hat ja mittlerweile an Bekanntheit gewonnen, dpch kaum einer weiss, dass Matcha japanisch für "gemahlener Tee" ist.
Der beliebte Matcha Tee ist übrigens eine Variante vom grünen Tee.

Man gewinnt Matcha ausschließlich aus den jungen zarten Blattspitzen von Tencha Tee, keine Stängel oder Stiele soll der Tee am Ende haben.

Man trocknet die Ernte um anschließend alles in Stein- oder Granitmühlen zu mahlen, bis am Ende das leuchtend grün erkennbar wird und ein sehr feines Pulver entsteht.

Das alles braucht Zeit:
Pi mal Daumen dauert es eine Stunde, um aus Tencha ca. 30 Gramm Matcha zu gewinnen. Das kann eine Erklärung dafür sein, warum Matcha Tee recht teuer ist.

Allgemein enthält grüner Tee die Aminosäure L-Theanin. In Matcha Tee ist der Gehalt dieser Aminosäure sogar noch höher als in den anderen grünen Tees.

L-Theanin ist dafür zuständig, die Alphawellen im Gehirn zu stimulieren. Diese Alphawellen sorgen für eine entspannte Grundstimmung, und die Wirkung kann verstärkt werden.

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