Veganské vánoční menu
Zdravím vás u prvního veganského receptu na tomto blogu. Zvolila jsem si jedno z mých velmi oblíbených jídel, které se shodou náhod hodí právě jako vánoční večeře. Je to typický bramborový salát se sójovými řízky.
Co budeme potřebovat na salát:
- Brambory
- Hrášek v plechovce
- Čerstvou mrkev
- Vegan majonézu (domácí nebo kupovanou)
- Agáve syrup
- Citrón
- Sůl, pepř, koření dle chuti
- Dle chuti: ocet, hořčice
Co budeme potřebovat na řízky:
- Sójové plátky Maxi (Bonavita)
- Mouka
- Koření (grilovací, sůl, pepř, dle chuti)
- Kukuřičná strouhanka (já mám oblíbenou od Bonavita)
- Slunečnicový olej (nebo jiný rostlinný olej)
A nyní k samotnému receptu.
Na bramborový salát si nejprve uvaříme brambory na drobno nakrájené ve vodě bez soli (ochucovat budeme až celkový salát). V druhém hrnci si zatím povaříme nadrobno nakrájenou mrkev s hráškem. Po uvaření necháme vychladnout. Připravíme si domácí nebo kupovanou majonézu a smícháme s bramborami a zeleninou. Okořeníme dle chuti nejprve solí a pepřem, případně octem a hořčicí, poté lehce dosladíme agáve sirupem. Nakonec přidáme šťávu z citronu a vše řádně promícháme.
Sójové řízky jsou velmi jednoduché na přípravu a hlavně naprosto výborné, i když si je například připravíte pár dní předem do lednice. Sójové plátky si nejprve povaříme v osolené vodě 10 minut. Poté je co nejlépe vyždímáme od přebytečné vody, můžete použít například papírové kuchyňské utěrky. Poté přichází řada na obalování. V misce si připravíme směs mouky (dle preferencí) s vodou a kořením. Pořádně plátky obalíme a v druhé misce je obalíme v kukuřičné strouhance. Je potřeba řízky pořádně přitlačit, aby strouhanka neopadala. Následně řízky smažíme na cca 1cm oleje. Já řízky po osmažení znovu osuším od přebytečného oleje, aby byly trošku zdravější. Potom už máte vše připraveno a můžete jídlo servírovat. Přeji dobrou chuť!
Li♥
Ahoj, vítej.
Používej tag #cesky, aby tě našli i ostatní. Na tvůj koment jsem narazil náhodou.
Do začátku dostaneš mnoho rad od našinců, jak to tu rozepsat ve velkém :)
Ahoj, děkuji za tip! Jsem tu první den tak se rady budou určitě hodit! :)
Ahoj, zdravím :). TADY najdeš české návody pro tuto platformu. Doporučuji začít příspěvkem s tagem introduceyourself, abychom se o tobě něco dozvěděli :) Jinak jak se dělá veganská majonéza? Kojím a malý má alergii na mléčnou bílkovinu, takže veganské recepty momentálně oceňuji :)
Jinak toho ale momentálně nemohu tolik (kafe, pivo, tučné, mléčné výrobky, nezdravé, kořeněné, bublinkaté :D...), že si určitě budu ve tvých receptech sóju nahrazovat masem :D.
Ahoj :) děkuji za návody, ráda si o tom jako začátečník přectu :) Veganská majonéza je velmi jednoduchá, potřebuješ k tomu sójové mléko (oblíbené mám z Billy značky Alnatura s calciem), olej, citrón, sůl, agáve(nebo něco na doslazení) a hořčici. Na jeden díl sójového mléka přidáš 3 díly oleje, já dělam tak 1/4 sklenice mléka a půlku sklenice či víc oleje, přidáváš dokud to nemá požadovanou konzistenci, mixuje se v hluboké míse tyčovým mixérem. Dám mléko a olej, mixuju, jakmile trošku začne měnit konzistenci na víc krémovou hutnou přidám hořčici, která ještě více majonézu zahustí, poté už můžeš vmíchavat lžící zbytek na dochucení - citrón, sůl, popřípadě jiné koření, já ráda přidávám uzenou papriku, chutná to pak jako barbecue omáčka a trošku agáve! :)
Super, díky. Já si rostlinná mléka dělám doma sama, tak to s nějakým zkusím :)
Tak to je super :) Určitě vyzkoušej, ale pokud vím tak funguje pouze sójové mléko (od toho i jméno sojanéza), nevím jak je to s jinými druhy, jestli jdou tak dobře vyšlehat :)
Ahoj, vítej mezi námi :)
Kdyby sis s něčím nevěděla rady, klidně se ptej. Vždycky se tu najde někdo, kdo zná odpověď, a kdo ti rád pomůže :)
Ahoj :) Moc děkuji, zatím nějak shromažďuji základní informace :) Ráda se ozvu pokud si nebudu vědět s něčím rady :)
Vítej!
Dovolím si Ti doporučit následující. Najdi si uživatele @godfish . To je neformální vedoucí ryba českého hejna tady. (Už se Ti ostatně ozval.)
Každý čtvrtek vydává seznam česky píšících autorů. Všechny v tom seznamu uvedené si nastav jako sledované. Od každého si najdi nějaký článek a napiš k němu nějaký komentář. Pak si Tě každý všimne a také si Tě přidá a bude Tě sledovat. Tím získáš pozornost asi dvaceti lidí.
Pro začátek.
Jinak se na všechno ptej. Každý z nás něco ví a rád Ti odpoví.
Děkuji za radu :) Moc ráda najdu další česky píšící autory, hrozně se mi líbí ta pozitivní komunita :) Postupně si budu přidávat další autory a číst jejich články. Zatím se pořád tak nějak snažím ve všem zorientovat. Kdybych nevěděla tak se ráda zeptám! :)
Vida. Nová rybka do rybníčku ;-). Opravdu budeme muset tu hráz zvětšit ;-). Ať se ti tu s námi dobře plave.
Zkusím, jestli se mi podaří přivolat ti na pomoc @originalworks
Ahoj, no asi bude potřeba to trochu rozšířit ať ta česká komunita jen a jen roste :) Děkuji za pomoc :))
;-). Tak na moji výzvu originalWorks nereagoval. Zkus si to sama. Ťukni pod článkem na "reply" a do komentáře napiš "zavináčoriginalworks". Pokud se to chytne, tak dostaneš na článek nějaký ten centík ;-)
zkusila jsem tak uvidíme :) děkuju! :)
;-). NZ. Někdy to funguje hned, někdy až na druhý den nebo vůbec
njn to tak bývá, člověk musí zkoušet :)
@originalworks
thank you ❤
The @OriginalWorks bot has checked the text of this post and it appears original!
To call @OriginalWorks, simply reply to any post with @originalworks or !originalworks in your message!