China Study | Buchzusammenfassung | Pflanzenbasierte Ernährung

Beschreibung

Die China Study war eine großangelegte Langzeitstudie, die den Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit untersuchte. Die China Study kam zu dem Schluss, dass eine Veganer Ernährung die gesündeste Ernährungsform ist. Das liegt daran, dass tierische Proteine das Risiko gefährlicher Krankheiten fördert und pflanzliche Nahrungsmittel zahlreiche wertvolle Nährstoffe enthalten.

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10 Jahre Laufzeit mit 6.500 Teilnehmern. Das ist die China Study, gefördert von der Chinesischen Regierung und durchgeführt durch zwei Universitäten der USA.

Die China Studie untersucht den Zusammenhang von Krankheit und Ernährung. Am Ende kamen sie zu dem Schluss, dass eine Veganer Ernährung für uns das Gesündeste sein soll.

Buchzusammenfassung :

Die China Study ist sehr umstritten und wird von zahllosen Seiten für Humbug erklärt und widerlegt.
Allerdings bin ich der festen Überzeugungen, das die Studie korrekt durchgeführt wurde, und das das einer großen Lobby nicht gefallen könnte.

Natürlich werden Menschen heute dank des medizinischen Fortschritts immer älter.
Wir werden aber durch unseren Lebensstils immer anfälliger für alle möglichen Krankheiten.

Heute Sterben viel mehr Menschen an Krebs als noch in den 70er Jahren und Diabetes ist heute ganz normal.
Dadurch explodieren die kosten für die Gesundheitsvorsorge.

Es währe deutlich besser, wenn man Krankheiten von vornherein vermeiden würde. Für mich ist nur logisch, das unsere Ernährungsweise der Schlüsselfaktor für unsere Gesundheit sein sollte, weil die Medizin erst eingreift wenn es uns bereits schlecht geht.

Viele Menschen machen sich sorgen das sie nicht genug Proteine zu sich nehmen und das Nudeln dick machen.

Der Mensch braucht viel weniger Protein als gemeinhin angenommen wird.
Der Ernährungswissenschaftler Carl Voit fand heraus, dass 48g Protein pro Tag vollkommen ausreichend sind. Dennoch empfahl er dass jeder Mensch mindestens 118g Eiweiß pro Tag zu sich nehmen soll.
Nach dem Motto: besser zuviel als zu wenig.

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Wir sollten uns lieber an die pflanzlichen Proteinlieferanten halten, da die tierischen Proteine der Gesundheit schaden können.

Es wurde eine Gruppe Phillipinischer Kinder untersucht, die mit dem Giftstoff Aflatoxin in Berührung gekommen waren. Es stellte sich heraus, dass eine besonders Eiweißreiche Ernährung, ein viel höheres Risiko hatten, an Leberkrebs zu erkranken.

In China gibt es Gegenden, in denen 100- mal so viele Menschen an Krebs erkranken wie in anderen. Umweltfaktoren müssen eine Rolle Spielen, da die Genetik als Grund ausgeschlossen werden kann. Die Ernährung ist in China von Region zu Region sehr unterschiedlich, aberNatürlich spielt das Trinkwasser und die Umweltverschmutzung auch eine Rolle.

In China wird seit den 70er-Jahren der Cancer Atlas veröffentlicht, daher gibt es in China einen riesigen Vorrat an Daten über Krebs.

Die Forscher bereisten in China 60 verschiedene Gemeinden, um dort Proben von Urin und Mahlzeiten zu nehmen.

Ihre Daten wurden analysiert um herauszufinden, wie sich die Ernährung auf die Entwicklung von krebs und andere Krankheiten auswirkt.

Die Ergebnisse waren eindeutig: Ein deutlich höheres Krebsrisiko hat, wer seine Proteine hauptsächlich aus tierischen Nahrungsmitteln bezieht.

• Zahlreiche Zivilisationskrankheiten können durch eine Vollwertige Pflanzliche Ernährung verhindert werden

Die Medizin kann vorübergehend die Symptome lindern, aber leider kann uns die Moderne Medizin nicht Heilen. Dazu kommt die hohen kosten einer Behandlung. Eine Bypass-Operation hält nicht lange und kostet ca. 46.000 Euro. Es sterben innerhalb von 10 Jahren 50% der Patienten, die eine Bypass- Operation hinter sich haben, oder sie bekommen einen weiteren Herzinfarkt.
Durch eine Vollwertige Vegan Ernährung verkalken unsere Adern nicht.
Der Arzt Dr. Esselstyn konnte in einer Langzeitstudie nachweisen, dass sich verengte Adern von Plaque befreien und der Blutdruck sich normalisiert, wenn man sich für einer Vollwertige Vegan Ernährung entscheidet.

Durch eine Vollwertige Vegan Ernährung kann auch
Alzheimer, Knochenprobleme und Autoimmun-Erkrankungen reduziert werden.

Aber es gibt noch mehr Vorteile.

• Eine Vollwertige Veganer Ernährungsweise ist die gesündeste form der Ernährung.

Die Ergebnisse der China Study deuten eindeutig darauf hin, dass eine Vollwertig Vegan Ernährungsweise mit großem abstand die gesündeste Ernährung ist.

Die Forscher fanden heraus, dass eine Vollwertige Vegan Ernährung, das Risiko für Brustkrebs enorm reduziert. Vermutlich hängt das mit dem Fettgehalt zusammen. Tierische Produkte wie Milch, Butter und Fisch enthalten eine Menge Fett, während pflanzlichen Nahrungsmittel meistens fettarm sind. Je mehr Fett in der Nahrung desto höher ist das Risiko, das eine Frau an Brustkrebs erkrankt. Fettreiche Nahrung führt zu einem höheren Östrogenspiegel, dadurch wird ebenfalls das Krebsrisiko gesteigert. Wer seine Ernährung auf vegan umstellt, reduziert automatisch den Fettgehalt seiner Mahlzeit.

Pflanzliche Nahrungsmittel sehr viele Ballaststoffe wo hingegen Nahrungsmittel tierischen Ursprungs kaum Ballaststoffe erhalten. Ballaststoffe haben zahlreiche positive Auswirkungen unsere Gesundheit. Plflanzliche Ballaststoffe senken z.B. reduzieren das Darmkrebs-Risiko und senken den Cholesterin Spiegel. Im internationale Vergleich: nehmen Chinesen täglich 33g Ballaststoffe zu sich, Amerikaner nur 11g. Dadurch haben Amerikaner deutlich öfter Darmkrebs.

Pflanzliche Nahrungsmittel sind eine unverzichtbare Quellen von Antioxidantien. Antioxidantion setzen die freien Radikale außer Gefecht. Freie Radikale sind Moleküle, die bestimmte Zellen deines Körpers angreifen. Besonders reich an Antioxidantien sind Olivenöl und Kokosnüsse.

Eier sind das einzige tierische Nahrungsmittel, das viele Antioxidantien enthält, sin. Doch Eier enthalten viel zu viel Protein und Cholesterin.— Das ist eine weiteres Argument das für eine Veganer Ernährung.

Aber warum ist das nicht allgemein bekannt? Die Antwort darauf liegt im System.

• Ein System aus Wissenschaft, Medizin und Regierungsbehörden sorgt dafür, dass die Menschen ihre Ernährungsgewohnheiten nicht ändern.

Warum gibt es keine offizielle Empfehlung dafür, dass sich die Menschen vegan ernähren sollen? Die Antwort ist sehr ganz einfach: Es geht um Geld.

mit ungesunder Ernährung und den daraus resultierenden Krankheiten verdienen die Lebensmittel- und Pharmaindustrie Milliarden. Jeder Mensch gibt täglich Geld für Essen aus. Unsere Kaufentscheidungen bedeuten für Lebensmittelkonzerne wie McDonalds oder Danone Milliardensummen. Doch mit der Behandlung von Krankheiten, die aus dieser Ernährung entstehen, wird noch viel mehr Verdient.

Die Industrie beeinflussen erfolgreich Regierungsbehörden, Wissenschaft und Bildungseinrichtungen um ihre Gewinne zu schützen. Ihre Lobbyisten bezahlen Wissenschaftler, kaufen die Ergebnisse von Studien und finanzieren eigene Pseudowissenschaftliche Studien. Damit verfolgen sie nur ein bestimmtes Ziel: Der Bevölkerung zu suggerieren das es keinen Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs oder anderen Krankheiten gibt.

Die Ausbildung der Ärzte wird auch zu einem großen Teil von der Pharmaindustrie beeinflusst, sodass sie sich von Anfang an auf die teuren Medikamente und Operationen spezialisieren. Außerdem spendiert die Pharmaindustrie Lehrbücher und Fortbildungen.

• Jeder schafft die Umstellung auf eine Vollwertige Veganer Ernährungsweise

Die wissenschaftlichen Argumente für eine Veganer Ernährung eindeutig.

Wer seine Ernährung auf eine Vollwertige Vegan Ernährung umstellt, wird bald merken, dass er auf nichts verzichten muss, und es ihm deutlich besser geht. Denn Veganismus ist eine Ernährungsweisen und keine Diät. Diäten basieren auf Verzicht: Du musst Kalorien zählen und darfst von den leckersten Dingen nur ganz wenig essen. Bei einer Vollwertigen Pflanzlichen Ernährung sieht das ganz anders aus. Du darfst von allen pflanzlichen Nahrungsmitteln so viel essen, wie du willst.

Dabei ist es wichtig, den Übergang langsam zu vollziehen. Zunächst kommt es nur darauf an, die Menge an tierischen Nahrungsmitteln Schritt für Schritt zu reduzieren. Schon nach wenigen Wochen wirst du Gewicht verlieren und aktiver werden.

Als Veganer wird man oft kritisiert. Viele Menschen fühlen sich dadurch angegriffen, wenn jemand vegan wird. In ihrem tiefsten inneren wissen sie, dass es besser wäre, wenn sie auch vegan oder zumindest vegetarisch leben würden, aber sie wollen sich nichts vorschreiben lassen. Ihre Meinung wird durch ein mächtigen System bekräftigt.

Aber es besteht Hoffnung, dass sich eine vegane Ernährungsweise nach und nach durchsetzen wird. Es gibt immer mehr Veganer und mit ihnen auch immer mehr vegan Restaurants und Supermärkte. Es bleibt also die Hoffnung, denn nur so können sie dafür sorgen, dass sie im Alter von zahlreichen Krankheiten verschont bleiben und es ihnen besser geht.