[태국]차이나타운 유명 맛집 2. 라오땅 한 팔로~ เล่าตั๊ง ห่านพะโล้

himapan (77)in #tripsteem • 7 years ago (edited)

어제에 이어 연속으로 차이나타운의 유명 맛집을 소개합니다.
한국에서는 오리가 건강식이지요, 오리보다 더 건강한 음식으로 거위를 꼽는 나라들이 있습니다. 중국식 거위요리는 태국에서도 건강식으로 알려졌고 다른 재료를 사용하여 조리하는 음식들보다 높은 가격에 판매을 합니다.
차이나타운의 맛집들 중에서 찿기 쉽고 유명세를 타고있는 길거리음식으로 당분간은 맛집을 소개합니다.

라오땅 한 팔로~ เล่าตั๊ง ห่านพะโล้ Lao Tang Braised Goose

이 집의 거위는 아마도 차이나타운에서 장사하는 사람들은 한 번이라도 먹어 보지 않은 사람이 없을 것입니다. 거위와 중국식 약재를 넣어 1시간30분정도 조려서 만들어지는 요리입니다.
가게는 타 가게에 비하여 영업을 시작하는 시간이 늦지만 닫는 시간은 빠릅니다. 그날 만들어진 거위가 소진되면 닫아버립니다. 철저한 그들의 영업관과 인생관이 작동하는것 같습니다. 우리내 장사는 잘되면 더 긴시간영업하고 잘되면 증축을 하고 심하면 24시간 영업을 하면서 번창을? 하지요. 이들은 재물을 중요시 하지만 모든 시간을 투자하지는 않습니다. 재물이 인생의 중요한 부분은 맞지만 삶의 한 부분일 뿐입니다.
할머니는 45년을 거위를 다루어 오셨습니다. 골목의 입구를 점령하고 유명한 가게로 이름을 날리기까지 묵묵하게 일하여 온 할머니의 뚝심이 대단하다고 느낍니다.

가게는 싱가폴사람들에게 유난히도 더 알려져 있다고 합니다. 아마도 싱가폴 사람들이 거위요릴 좋아하나 봅니다. 가게는 차이나 타운의 야왈랏 도로에 위치하고 있습니다. 대로변이어서 찿기도 어렵지 않습니다. 어제 포스팅한 피쉬볼국수집과는 느린 걸음으로 걸어서 1분 걸립니다.
손님은 끊이지 않습니다. 북적 대지도 않지만 끊어지지도 않는
진열장 안에는 그날 만들어진 거위들이 식도락가 들을 기다리고 있습니다.
입구에 놓여진 커라단 도마에는 방금 분해된 거위들이 서빙을 기다리고있습니다.
가지런하게 놓여지고 향채가 올려지고 밥과 함께 서빙이 됩니다.
이곳은 보통 자기가 좋아하는 부분들 골라서 주문을 합니다.
요렇게 서빙이 됩니다. 우리내 음식같이 여러가지 반찬이 필요없습니다. 그러하니 아마도 더 맞나게 느낄 수도 있을 것입니다. 양념은 매콤새콤합니다. 음식의 맛을 살려주지요, 80밧입니다.
사진속에 서 계신 할마님이 두 마리를 해체하여 포장하여 달라고 하십니다. 통으로 판매를 하면 마리당 1,700밧입니다. 요즘 환율로 하면 65,000원입니다. 싼 거격이 아니지요.
가지런히 놓여진 두 마리는 손님의 주문대로 해체를 합니다.
갑자기 쥔장 할머니가 토르로 변신합니다.
골목 안쪽으로 그져 깨끗한 홀이 있어서 음식을 먹을 수 있는 공간이 마련되어있습니다. 손님들의 표정을 옮길수 없는 안타까움이 있는데 모두의 얼굴에는 행복감이 넘쳤습니다.
거위는 발 요리가 유명하지요, 히마판은 닭발을 못먹는데 이상하게 거위발은 매우 좋아합니다. 누군가 거위 발만 사갑니다. 거위발이 가장 맛나는데 발 하나당 40밧합니다. 일회용 비닐 봉투를 쓰지 않을 방법을 찿아야 합니다.
가게 밖으로 보이는 야왈랏 도로로 나가는게 걱정이 되는 더위입니다.

주소

467/1 ถนน เยาวราช แขวง สัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100
467/1 Yaowarat Rd, Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong, Krung Thep Maha Nakhon 10100

영업시간 : 08:30 ~ 14:00

연락처 : 02 221 6070

할머니 건강 하세요~
방콕 하늘에 무지개가 만들어졌습니다. 어제의 비로 인한 현상인가 봅니다.

여행지 정보
● Lao Tang Braised Goose, Yaowarat Road, Samphanthawong, 방콕 도시권 태국
● Yoo Fishball, ยู้ ลูกชิ้นปลาเยาวราช Yaowarat Road, Samphanthawong, 방콕 태국
● Golden Buddha, Charoen Krung Road, Talat Noi, Samphanthawong, 방콕 태국

[태국]차이나타운 유명 맛집 2. 라오땅 한 팔로~ เล่าตั๊ง ห่านพะโล้
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