피싀 앤 띱스!!!!!!!!
어떻게 이런맛이 날까!! 하게 하는 부드러운 식감은 그 안에 들은 생선이 대구냐 가자미냐는 중요하지 않습니다.
먼저 세월의 흔적 고스란히 묻어있는 검정 팬에 기름 듬뿍 부어 화끈한 열 가해주고, 신선한 생선 그대로 살을 발라내 회뜬 포에 간을 하고 앞뒤 튀김옷으로 가려줍니다. 이때 기름의 신선함이 곧 튀김의 색깔과 직결되어, 황금빛 자태를 뽐내게 되어 대충 씹어도 겉은 바삭하고 속은 부드러운 피뛰앤띱스. 갓 잡아올린 생선 본연의 맛을 그득하게 담고 있어 베어문 순간 그냥 바다의 향과 고소함, 그리고 짭짤함 으흐맂ㅂ하잡우픔 츄베룹

감자보다 생선에 더 손이가는 맛.
맥주랑 같이 먹으면 미약하게 느낄 수 있는 느끼함까지 잡아줍니다.