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RE: Die ausführliche Bewertung vom Tandoori Mexican Restaurant, Malaga
Sehr schöner Bericht. Die Sache mit dem Kellner kann ich mir bestens vor meinem geistigen Auge vorstellen. War bestimmt zum "schießen" komisch... ;-)
Ich habe schon öfter gehört, daß Restaurants aus anderen Ländern in Deutschland ihre Gerichte den hiesigen Essensgewohnheiten anpassen. Einmal habe ich sogar gehört, daß in Thairestaurants orginal wohl der Reis die Hauptspeise ist, während in Deutschlands Thai-Restaurants dieser zur Beilage wird. Ich konnte mir das kaum vorstellen - naja, kann ich eigentlich immer noch nicht. Würde mich echt interessieren, ob das wahr ist, oder ob ich da was falsch verstanden habe.
In Asien allgemein gilt Kohlenhydrat als Hauptbestandteil des Gerichts und nicht als Beilage. Es kann Nudeln (in bestimmten Regionen in China werden mehr Nudeln als Reis gegessen), kann aber Reis sein. In Indien wohl nicht immer Reis... Indonesien genauso, da wir sehr multikulturell sind. Ostteil der Indonesier essen eher Sago statt Reis, da dort Reis schwierig zu kultivieren ist und damals der Transport von Waren zwischen der Inseln nicht einfach und teuer waren.
Aber das Prinzip ist ähnlich, Kohlenhydrate ist der Hauptessen.
Heutzutage gibt es ja viele Restaurants, die westliche Kultur auch implementieren, deshalb kann man im Prinzip dieses typische Stil nicht mehr fest einhalten. Es hängt immer davon ab, welche Marktsegment das Restaurant festsetzt.
Wenn man in einem Imbiss oder bei den Straßenverkäufer essen in Indonesien kauft, bekommt man zum Beispiel eine Portion (relativ groß) Reis, und dann kann man selbst aus dem Topf bzw. großen Schüssel aussuchen, verschiedene Gerichte mit unterschiedliche Proteinsorten oder Gemüse aussuchen.
Nicht wie hier, wo man normalerweise nur eine Sorte Gerichte aussuchen muss, in Indonesien kann man frei kombinieren: Fisch, Eier, Meeresfrüchte, Rind usw. Der Verkäufer könnte selbst rechnen, ob der Auswahl den Standardpreis ändert (erhöht) oder nicht. Der Preis erhöht sich nur wenn die Auswahl von Proteinen in signifikante Menge bzw. von teuren Sorten sind (wie, 3 Stückchen Rindfleisch und noch dazu Garnelen, usw.). Aber wenn es nur Gemüse sind, bleibt idR. der Standardpreis.
Indonesischen Imbiss ist im Prinzip sehr flexibel.
Es ist aber wieder anders, wenn man extra zu einem Imbiss, wo nur ein bestimmte Menu anbietet, wie zB. Sate Kambing (Ziegenspiese/-grill) oder Sate Ayam (Hähnchen). In diesem Fall bekommt man eine Portion Reis, Brühe bzw. Soße und man kann selbst festlegen, wie viel Spieße man kauft.
Im Seafood-Restaurant werden die Fische, Krabben, Langusten, Hummer usw.. gewogen um den Preis zu berechnen und dann können wir entscheiden, wie es gekocht wird (gegrillt, frittiert, gekocht mit welchem Soße, wie auf der Karte steht). Reis ist automatisch dabei.
Das ist aber nur beim lokalen Restaurant, das normal für die lokalen Kunden sind.
Wenn man aber im touristischen Gebiet ist, könnte es sein, dass der Still auch bereits an den internationalen Kunden angepasst worden ist.
In einem großen Restaurant, wo verschiedenen Gerichte angeboten werden, werden wir meistens viele verschiedene Sorten von Gerichten bestellen. Wie zB. eine ganze großen Fisch, eine ganze gegrillte Ente, Suppe, Gemüsepfanne, und noch mehr je nach dem wie viel Gäste am Tisch ist. Für den Reis wird entweder pro Person ein Teller bestellt, oder eine große Schussel Reis für Alle wird bestellt.
Die Verschiedene Gerichte werden wir alle teilen. Wir essen gemeinsam, deshalb ist es keine Kultur bei uns, die Rechnung zu teilen :).
Hier gilt einfach die soziale Normen, wer diesmal fürs Essen zahlt. :)
Dann stimmt es also, was ich gehört habe. Diese Antwort wäre einen eigenen Beitrag wert gewesen. Es ist die umfassendste und ausführlichste Antwort, die ich auf Steemit jemals bekommen habe. 200% auf eine Antwort kann ich ja nicht geben, aber auf 2. Und resteemen..... und ein dickes Dankeschön, daß Du mir das so gut erklärt hast. :-)
Danke Andy, das ist sehr nett :).
Noch was... wenn man nur alleine oder höchstens zur Zweit ins Restaurant essen geht,
braucht man natürlich nicht in so einem großen Tisch zu gehen und große Portionen zu nehmen. Es gibt auch Gerichte, die für ein Person geeignet sind und Reis (o.Ä) gehört schon dazu.
Als wir in Phuket waren, sah man auf der Karte die Fischsorten, wie viel Gewicht sie haben und dazugehörigen Preis. Das Restaurant bietet also nur Fische mit dem Gewicht von 500g und 1Kg an.
In Bali war anders. Die Fische lebten noch und man kann sie im Aquarium sehen.
Wir durften aussuchen, welchen wir gerne hätten und sie werden gewogen.
Danach bekommen wir die Karte, um die Menu auszusuchen.
Das ist aber vermutlich nur im Strand-Gebiet, ansonsten ist es genauso wie in Phuket geregelt.