Peynirli çıtır börek

Bugün sizlere çok nefis bir böreğin tarifini vermek istiyorum. Tarifi @mesafe’ den almıştım:)
Malzemelerimiz: 6 adet yufka, bir adet margarin, bir su bardağı su ve yumurta.
İç harcı için ben peynir in haricinde ıspanaklı da olmasını istiyorum. Çünkü eşim ıspanaklı börekleri tercih ediyor, oğlan da ıspanak sevmez, mecbur ayrı ayrı iç hazırlamam gerekiyor😊

Böreğimize margarinimizi bir tavada eriterek başlıyoruz.

Eriyen margarinimizin üzerine bir bardak suyumuzu ilave ediyoruz. Ben suyun yarısını süt olarak kullandım.

Yufkalarımızdan birini uygun bir zemine seriyoruz. Üzerine hazırladığımız yağlı harcımızdan bolca bir güzel sürüyoruz.

Daha sonra ilk yufkanın üzerine ikinci yufkamızı serip, onun da üzerine bolca harcımızdan sürüyoruz.

Yufkalarımız hazır. Tıpkı kalem böreğindeki gibi ortadan ikiye, dörde ve sonra tekrar her parçayı dörde bölüyoruz. Kısaca yufkayı 16 parça olacak şekilde ayırmış oluyoruz.

Ispanaklı harcımızdan her bir parçaya ilave edip kalem gibi yuvarlıyoruz.

İlk yufka çiftimizi bitirdikten sonra tekrar bir yufkayı serip, üzerine yağlı harcımızdan bolca sürüyoruz.
Bu sefer iç olarak beyaz peynir kullanacağım.

Sardığımız tüm yufkaları tepsiye diziyoruz ve üzerlerine yumurta sürüyoruz.

Önceden ısıttığımız fırında 220 derecede alt ve üst tarafları kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun!!!
Kendim yaptım diye demiyorum şahane olmuş🤗