Hamsi Buğulama

in tr •  2 years ago 

IMAG0279_2.jpg

Merhaba Arkadaşlar,
Hamsinin bir çok yapılış şekli var. Buğulamasının da öyle, farklı farklı tarifleri var. Aslında hamsinin mevsimi geçti ama ben yine de benim yaptığım buğulamanın tarifini sizinle paylaşmak istedim.
Ben hamsi buğulamayı tencerede yapıyorum. 1-1,5 kilo hamsiyi kılçıklarıyla beraber temizliyoruz. Sonra yıkayıp tuzluyoruz ve suyunun süzülmesini bekliyoruz. Onlar suyunu süzerken kuru soğanı yuvarlak olarak kesip tencerenin en altına yerleştiriyoruz. Suyu süzülen hamsilerimizi soğanların üzerine yayıyoruz. Göz kararı tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber ekliyoruz. Eğer hamsiler çok fazlaysa tekrar soğan ve onun üzerine tekrar hamsi dizebilirsiniz. Sonra da yuvarlak kestiğimiz bir adet domatesi ve bir adet limonu, birkaç defne yaprağı ve resimdeki gibi doğramadan birkaç dal maydanoz ekliyoruz. Eğer ekşi olsun isterseniz birazda limon suyu ekleyebilirsiniz. İki çorba kaşığı kadar zeytinyağı koyduktan sonra ben biraz sulu sevdiğim için bir çay bardağı da su ekliyorum. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kontrol ederek pişiriyoruz.
Afiyet olsun...

Okuduğunuz için çok teşekkürler...Hepinize sağlıklı ve mutlu günler diliyorum.

@muratti

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

World of Photography Beta V1.0
>Learn more here<

Thank you for participating in #foodphotography

You have earned 5.05 XP for sharing your photo!

Daily Stats
Daily photos: 1/2
Daily comments: 0/5
Multiplier: 1.01
Server time: 10:44:59
Account Level: 0
Total XP: 66.80/100.00
Total Photos: 10
Total comments: 16
Total contest wins: 0
When you reach level 1 you will start receiving up to two daily upvotes

Follow: @photocontests
Join the Discord channel: click!
Play and win SBD: @fairlotto
Daily Steem Statistics: @dailysteemreport
Learn how to program Steem-Python applications: @steempytutorials
Developed and sponsored by: @juliank

Release the Kraken! You got a 3.46% upvote from @seakraken courtesy of @muratti!

I do not understand your Turkish, What is that bro? Greeting from @chanthasam

I explained how anchovy fishes are cooked in a juicy way. Do you know anchovy fish? It is in the Black Sea. My English is bad, i'm sorry. Do you want me to cook in English ?

Sound really delicious bro. No your english good bro. My english not so good too, but we could understand each other. I think, It is good if you do it in English, then everyone can understand you and It is more chane to get more vote bro. Have a great day.

Thank you very much bro! Have a great day.