Salmon Pad Cha: แซลม่อนผัดฉ่า

in thaifood •  3 months ago

Salmon Pad Cha: แซลม่อนผัดฉ่า

Hello my Steemit friends,

60C5489A-C7A2-4FF4-B028-045E1226A0A7.jpeg

A few days ago, a super typhoon hit Japan. There was very strong wind, severe rain, and flooding in some areas. So, I was scared and didn't go anywhere, just kept safe at home. But before the storm I went shopping and bought some food. I’d like to show you what I ate. It’s called "Salmon Pad Cha," a slightly spicy dish.

02BD7143-D6F4-4EBD-99F2-E983F296C120.jpeg

The ingredients are chili peppers, garlic, finger roots, lime leaves, sweet basil leaves, sugar, fish sauce, oyster sauce, and salmon.

46FE051F-3640-4D2B-8AD7-4ED9234EF22B.jpeg

Fry the salmon in a hot pan until done and set on the plate.

ABB91925-F3BC-4289-81E9-734E3A898E2B.jpeg

Put sliced chillies and garlic into the hot pan and then pour in the oyster sauce, fish sauce, and water mixed together. Add sliced finger roots, lime leaves, and sweet basil leaves, and fry all until done. Put it on the salmon and serve with rice.

285DADF0-A751-461E-BD2F-44C2DC880939.jpeg

Thank you for stopping by my post. If you enjoyed reading it, please upvote & follow me for more posts and photo

TH

สวัสดีคะ เพื่อนๆทุกคน
เมื่อสอง สามวันก่อน พายุไต้ฝุ่นเข้าจู่โจมประเทศญี่ปุ่นคะ ลมแรง ฝนตกหนัก ไม่กล้าออกไปไหนเลยคะ ก่อนหน้าพายุจะเข้า ได้แวะซื้ออาหารเตรียมไว้บ้างแล้วคะ วันนี้อยากเอามานำเสนอคะ เป็นเมนูเเซลมอนผัดฉ่า สไตล์มีอะไรก็ใส่ๆไปคะ 😬

เตรียมวัตถุดิบเครื่องปรุงที่มีอยู่คะ มีกระเทียม พริก กระชาย ใบมะกรูด ใบโหรพา น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล น้ำ ปลาแซลมอนคะ

ทอดปลาแซลมอนให้เหลืองกรอบและพักไว้ก่อนคะ

จากนั้นก็ผัดเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน เริ่มจากตั้งกระทะเจียวกระเทียมกับพริก และค่อยๆเติมน้ำมันหอย น้ำเปล่าและน้ำปลาคะ ใส่กระชาย ใบมะกูด และใบโหรพา ผัดให้เข้ากันจากนั้นนำราดบนปลาแซลมอนที่ทอดเอาไว้แล้ว พร้อมเสริฟคะ แค่นี้ก็อร่อยได้ในวันที่ร้านค้า ร้านอาหารปิดหมดคะ

ขอบคุณที่แวะเข้ามาอ่านโพสต์คะ ถ้าชอบก็ช่วยกดโหวต และติดตามกันด้วยในโพสต์อื่นๆ กับชีวิตในดินแดนปลาดิบ ประเทศญี่ปุ่นคะ 🙏

8253054B-FEA9-4A1A-B987-E5A642DEEB4C.jpeg

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

เมนูแซลม่อนผัดฉ่าสีสันหน้าตาน่าทานมากครับคุณปูท่าทางจะแซ่บไม่เบา ^^

·

ขอบคุณมากคะ

Posted using Partiko iOS

ผัดฉ่าด้วย น่ากินนนนน

·

อร่อยด้วยนะ อิอิ 🤣

Posted using Partiko iOS

とっても美味しそう😊

Posted using Partiko iOS

·

美味しかった。^ ^

Posted using Partiko iOS

You should have tag first tag as #waybeyondpadthai. ;-)

·

Thanks, but I don’t want to join it.

·
·

Ag... It's ok then

แซลม่อนผัดฉ่าน่าทานมากๆค่ะพี่ปู ได้ข้าวสวยร้อนๆสักจานนี่อร่อยเลยค่ะ

·

ขอบใจจ้า

Posted using Partiko iOS

ดูดีน่ารับประทานมากเลยค่ะ Good idea!

·

ขอบคุณคะ

Posted using Partiko iOS

น่าทานมากค่ะ

Posted using Partiko Android

·

ขอบคุณคะ

Posted using Partiko iOS

น่าทานมากๆ เลยค่ะ

·

ขอบคุณคะ

Posted using Partiko iOS

I love salmon. I want to copy this dish !

·

Great! you’re welcome.😀

Posted using Partiko iOS

·

Great! you’re welcome.😀

Posted using Partiko iOS

·

Great! you’re welcome

Posted using Partiko iOS

I think this recipe is suitable as an alternative for people like me who don't like to eat salmon when it's served as sushi

Thank you for the recipe @noopu

Regards, from Indonesia

·

Thank you for stopping by my post. :)

Hope you are safe from the super typhoon!

This dish looks yummy and spicy! I do really like it and feel hungry now!

Thanks so much for sharing your recipe with us. ;)

·

Thank you sonmuch😍

Posted using Partiko iOS

·
·

You're welcome! ;)