การประกวดขนมหวาน"อาหารว่างสบายๆสไตล์คนบ้านนอก"

อาหารว่างหาทานง่ายสไตล์ฉัน
เมนูนั้นสังขยาน่าทานไหม
ถ้าได้ทานรับรองต้องติดใจ
วิธีทำก็ง่ายไม่มากความ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ตามที่ทาง@thaiteemได้จัดกิจกรรมดีๆเพื่อให้พวกเราได้ร่วมสนุกกันในหัวข้อการประกวดขนมหวานนั้น โพสต์นี้เป็นโพสต์ที่2แล้วค่ะ สำหรับวันนี้ฉันขอเลือกเมนูที่ทำง่ายและอร่อยแถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเลยค่ะ นั่นก็คือ"สังขยาฟักทอง"นั่นเอง

สำหรับสังขยาฟักทองเป็นอาหารจานโปรดของฉันเลยทีเดียว เพราะมีรสชาติอร่อย หอม หวาน มัน เรียกได้ว่ารสชาติกลมกล่อมทานแล้วติดใจ วิธีทำก็ง่ายมากค่ะ ก็บอกแล้วว่าง่ายๆสไตล์คนบ้านนอก ซึ่งฉันหมายถึงตัวฉันเอง ง่ายยังไงลองมาฟังกันเลยค่ะ เผื่อว่าอาจจะมีคนอยากลองทำกินเองบ้างก็ได้

อันดับแรกก็นำฟักทองลูกเล็กๆขนาดพอดีมาล้างน้ำให้สะอาด เอามีดปลายแหลมเจาะรอบๆเพื่อทำเป็นฝาปิด

จากนั้นก็เอาช้อนควักไส้และเมล็ดออกให้หมด นำไข่ไก่3ฟองมาตีให้แตกฟอง

จากนั้นนำมะพร้าวห้าวมาปอกเปลือกแล้วขูด นำไปคั้นเอาหัวกะทิให้เข้มข้น แล้วเทลงผสมกับไข่ที่ตีไว้

เทน้ำตาลลงไปตามชอบ เหยาะเกลือนิดหน่อยคนให้เข้ากัน จากนั้นนำมาเทลงในลูกฟักทอง ปิดฝาให้เรียบร้อยแล้วนำไปนึ่งจนสุก วิธีดูว่าจะสุกหรือไม่ ให้เอาไม้จิ้มลงไปในน้ำสังขยา ถ้าไม่มีอะไรติดไม้ แสดงว่าสุกแล้ว

สำหรับสูตรการทำที่ถูกวิธีจะใช้ใบเตยขยี้ผสมกับน้ำสังขยาแล้วกรองเอาแต่น้ำ ไข่ก็จะใช้ไข่เป็ด พอดีว่าฉันมีไข่ไก่เพราะเลี้ยงไก่ไว้หลายตัว เลยทำแบบง่ายๆ แต่รสชาติก็อร่อยเหมือนกัน สำหรับฟักทองก็ปลูกเอาไว้ในบริเวณบ้าน มะพร้าวก็ปลูกไว้ที่ทุ่งนา จะมีซื้อก็แค่น้ำตาลเท่านั้น ซึ่งใส่ไม่ถึงครึ่งโลด้วยซ้ำ นับว่าเมนูสังขยาฟักทองของฉันเป็นเมนูที่อร่อยแถมยังประหยัดอคกด้วย

พูดถึงฟักทองแล้ว มีประโยชน์เยอะแยะมากมายเลยค่ะเป็นต้นว่ามีสารที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสายตา ช่วยชลอวัย ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ช่วยบำรุงร่างกาย เปลือกของฟักทองยังช่วยป้องกันการเป็นโรคเบาหวานได้อีกด้วยค่ะ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักเพราะในฟักทองมีไขมันน้อย กากใยอาหารสูงและมีฤทธิ์อุ่น จึงช่วยในเรื่องขับถ่ายได้ดีทีเดียว

ประโยชน์ของฟักทองยังมีอีกมากมาย เพื่อนๆอย่าลืมไปหามาทานกันนะคะ

สำหรับเพื่อนๆที่เข้ามาอ่านโพสต์นี้และต้องการสมัครเข้ามาเป็นสมาชิก​ ขอแนะนำลิงค์นี้เลยค่ะ

วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์ม​โดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2

ขอขอบคุณทุกๆอัพโหวต คอมเม้นต์และการติดตามนะคะ

Thank you to visiting my post and follow me