แนวกินบ้านๆอีสานแซ่บๆ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ก็เป็นที่รู้กันทั่วไปว่าอีสานบ้านฉันเรื่องออาหารการกินนั้นกินกันง่ายมาก ซึ่งอาหารบางอย่างก็ไม่จำเป็นต้องเอาไปใกล้ไฟเลยค่ะ เพราะความร้อนจะทำให้อาหารรสชาติเปลี่ยน555...แต่ฉันก็ไม่ได้เหมาไปทั้งหมดหรอก แต่แถวบ้านฉันส่วนใหญ่จะกินกันอย่างนี้ ลองมาดูค่ะว่าอาหารที่ว่านี้มันคืออะไร

พอเห็นอาหารแล้วถ้าเป็นคนอีสานจะร้องอ๋อทันทีเลยค่ะ แต่ถ้าเป็นคนภาคอื่นอาจจะไม่รู้ว่ามันคืออะไร มันคือก้อยเนื้อค่ะ สำหรับก้อยเนื้อมีมาตั้งแต่โบราณแล้ว สมัยก่อนวัวควายจะเยอะ งานรับจ้างก็ไม่ค่อยมี หลังจากเอาข้าวขึ้นเล้าแล้วผู้คนก็ว่างงาน ดังนั้นจึงมีการรับจ้างเลื่อยไม้เพื่อแลกกับวัวหรือควาย ซึ่งการรับจ้างเลื่อยไม้จะทำเป็นทีมและใช้เลื่อยมือโดยเลื่อยแต่ละอันจะใช้คน2คน ไม้ก็ไม่ได้ซื้อหรอกค่ะคนที่รับจ้างเขาจะไปหาเอาบนภูเขา
พอเลื่อยเสร็จก็นำไม้ไปส่งผู้ว่าจ้างหรือจะมารับเองแล้วแต่ตกลงกันได้ พอได้วัวหรือควายมาก็จะพากันฆ่าเอาเนื้อแบ่งเป็นกองๆหรือแถวบ้านฉันเรียก"ตกพูด"ตามจำนวนคนในทีมนั้น ถ้าใครต้องการจะขายก็แบ่งในส่วนของตนแล้วนำไปขาย อีกส่วนก็เก็บไว้กิน นี่แหละค่ะก้อยเนื้อจึงเกิดขึ้น จริงๆแล้วเนื้อดิบมีรสชาติอร่อยกว่าเนื้อสุกแต่เสี่ยงกับโรคพยาธิ ดังนั้นถ้าหลีกเลี่ยงการกินเนื้อดิบก็จะเป็นผลดีต่อร่างกายของเราค่ะ

สำหรับวันนี้ฉันต้องขอจบโพสต์ไว้เพียงแค่นี้ก่อน เอาไว้เจอกันโพสต์หน้า สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจอยากจะเข้ามาร่วมสนุกกับชุมชนของเราแถมยังมีรายได้อีกด้วย กรุณากดเข้าลิ้งค์นี้เลยค่ะ

วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์ม​โดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2

ขอขอบคุณทุกๆอัพโหวด คอมเม้นต์และการติดตามนะคะ