มะขามคืออะไรมาดูกัน🌿🌿🌿

in #thai6 years ago (edited)

วันนี้ผมส่งรูปมะขามเข้าการประกวด ภาพถ่าย สีเขียว Green Photography contest ของคุณ@thaiteamที่จัดกิจกรรมดีดีครับ.

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว steemit เรามาทำความรู้จักกับ มะขาม ว่าคืออะไร มีประโยชน์ยังไงกันครับผม😊😊😃😁

90B41772-5FD6-4BFE-9D41-BC4F350D6BCA.jpeg

มะขาม
เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ มีกิ่งก้านสาขามาก ไม่มีหนาม เปลือกลำต้นขรุขระและหนา ด้วยใบย่อย ประมาณ 10 - 15 คู่ แต่ละใบย่อยมีขนาดเล็กกว่า 2-5 มิลลิเมตร ยาว 1 - 2 เซนติเมตร ออกรวมกันเป็นช่อยาว 2 - 16 เซนติเมตร ดอกออกที่ปลายกิ่ง ดอกมีขนาดเล็กกลีบดอกสีเหลืองและมีจุดประสีแดงหรือม่วงแดงอยู่กลาง ดอก ผล เป็นฝักยาวโค้ง ยาว 2 - 20 เซนติเมตร ฝักอ่อนมีเปลือกสีเขียวอมเทา และสีน้ำตาลเกรียม เนื้อภายในจะติดกับเปลือก เมื่อแก่ฝักจะเปลี่ยนเป็นเปลือกแข็งเปราะหักง่าย สีน้ำตาลเนื้อมะขามจะเป็นก็เป็นสีน้ำตาล เนื้อมีรสเปรี้ยวและหวาน ซึ่งแต่ละฝักจะหุ้มเมล็ด 3 - 12 เมล็ด เมล็ดแก่จะมีรูปร่างแบนเป็นมันและเป็นสีน้ำตาล

ชื่อสามัญ Tamarind
ชื่อวิทยาศาสตร์. Tamarindus indica Linn.
วงศ์. Caesalpinac eae

รูปของลำต้น ใบ ดอกและผลมะขาม

B7E9D84F-9815-4C2A-855C-94EB12437D78.jpeg
รูปลำต้นมะขาม

B24B35EE-7806-4B9C-BDA8-FA54E81B9AAB.jpeg
รูปใบมะขาม

B3CAC3B3-98CE-4B6D-AA67-60CD2E87B05D.jpeg
รูปดอกมะขาม

017A811F-5647-4A8D-A429-5020A745BBF8.jpeg
รูปผลมะขาม

ลักษณะทั่วไปของมะขามมีดังนี้
1. ต้น เป็นพรรณไม้ยืนต้น ขนาดใหญ่มีกิ่งก้านมากตรงส่วนยอดของต้น และแข็งแรงมาก ลำต้นมีความสูงประมาณ 60 ฟุต เปลือกมีสีน้ำตาลอ่อน
2. ใบ เป็นไม้ใบรวม จะออกใบเป็นคู่เรียงกันตามบริเวณก้านใบ หนึ่งก้านมีใบอยู่ประมาณ 10 - 18 คู่ รูปร่างของใบย่อย มีขอบขนานตรงปลายและโคนมน มีสีเขียวเข้ม
3. ดอก ดอกออกเป็นช่อเล็กอยู่รอบบริเวณปลายกิ่ง หนึ่งช่อมีดอกประมาณ 10 - 15 ดอก ดอกมีขนาดเล็กเป็นกลีบเป็นสีเหลือง และเป็นลายจุดประสีแดงอยู่กลางดอก ดอกจะออกในช่วงฤดูฝน ดอกมีรสชาติเปรี้ยว
4. ผล เมื่อดอกร่วงหล่น จะเกิดผล ซึ่งผลนี้จะมีอยู่ 2 ชนิด คือ ชนิดฝักกลมขนาดเล็กและยาว ซึ่งเรียกว่ามะขามขี้แมว และอีกชนิดฝักใหญ่แบนโค้ง มีรสเปรี้ยวเรียกว่ามะขามกะดานเปลือกนอกเปราะเป็นสีเทาแกมน้ำตาล ข้างในผลมีเนื้อเยื่อแรกๆที่มีสีเหลืองอ่อน แล้วจะค่อยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลตอนผลแก่จัด ซึ่งจะหุ้มเมล็ดอยู่ลักษณะของเมล็ดมีรูปร่างค่อนข้างกลม ผิวเปลือกเกลี้ยง เป็นสีน้ำตาลเข้มมะขามเป็นไม้ยืนต้นที่อายุยืนโดยผลภายในฝักมีทั้งรสเปรี้ยวและรสหวาน

คุณค่าทางโภชนาการของมะขาม
ยอดอ่อน และฝักอ่อนของมะขามมีวิตามินเอมาก มะขามเปียกมีรสเปรี้ยวทำให้ชุ่มคอ ช่วยลดความร้อนของร่างกาย เนื้อในฝักมะขามที่แก่จัดเรียกว่า มะขามเปียก ประกอบด้วยกรดอินทรีย์หลากหลายชนิด เช่น กรดทาทาร์ริค กรดซิตริก เป็นต้น ทำให้ออกฤทธิ์ระบายและลดความร้อนของร่างกายลงได้ แพทย์เชื่อว่ารสเปรี้ยวนี้จะกัดเสมหะให้ละลายได้ด้วย มะขามเปียกมีคุณสมบัติชำระล้างสิ่งสกปรกบริเวณรูขุมขน ขจัดคราบไขมันบนผิวหนังได้ดี

คุณประโยชน์ของมะขามในส่วนที่รับประทานได้ต่อน้ำหนัก 100 กรัม
3E1880C6-9BAD-45B8-A941-49844EE56C73.jpeg

ประโยชน์และโทษของมะขาม
ประโยชน์
1. มีฤทธิ์ทางยา คือ น้ำมะขามเป็นยาระบายอ่อนๆ แก้ท้องผูก ช่วยขับเสมหะและช่วยลดอุณหภูมิภายในร่างกาย
2. นำมาใช้ประกอบอาหาร
- น้ำพริกมะขามอ่อน น้ำพริกมะขามเปียก น้ำพริกกุ้งมะขาม แกงมัสมั่นเนื้อ ผัดไทย ใช้ทำแกงส้ม ต้มส้ม แกงมะรุมใส่ปลาช่อน แกงสายบัว ต้มส้มปลาหมอ ส้มตำปูนาพริกทอด แปะซะอีสาน แจ่วบอง เป็นต้น
- ประเภทของหวาน เช่น พายเค้กไส้มะขาม ขนมกล้วยกรอบแก้วไส้มะขาม เยลลี่มะขาม บิสกิตมะขามและเครื่องดื่มน้ำมะขามโซดา เป็นต้น

โทษ
หากรับประทานน้ำมะขามในปริมาณมาก จะส่งผลต่อผิวที่เคลือบฟันโดยเกิดการกัดกร่อนของกรดและทำให้ท้องเสียได้ แต่ถ้ารับประทานในปริมาณน้อย จะไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย

🌿☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️🌿

เพื่อนๆ ชาว steemit ขอบคุณที่โหวตและคอมเม้นต์ครับ

Sort:  

Incredible. So sublime.

Congratulations @sarayuth1578! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You made more than 10 upvotes. Your next target is to reach 50 upvotes.

Click here to view your Board of Honor
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

To support your work, I also upvoted your post!

Do not miss the last post from @steemitboard:

SteemitBoard notifications improved

Support SteemitBoard's project! Vote for its witness and get one more award!

thai Flac s.png

โพสต์นี้ ได้รับการเสนอชื่อ เข้าร่วมการประกวด
Green Photography Contest ครั้งที่ # 1
นอกจากนี้ ยังได้รับ ป้ายเสนอชื่อ กำกับคุณภาพ ในนามของ @thaiteam ป้ายนี้
คุณสามารถเพิ่มเติม ในโพสต์นี้ได้ โดยการแก้ไข แต่ไม่สามารถ นำไปใช้ในโพสต์อื่น
เนื่องจาก เป็นป้ายกำกับคุณภาพของ @thaiteam.

thai Flac s.png

Good Work!


nominate photo Smaller.png

@thaiteam

Coin Marketplace

STEEM 0.17
TRX 0.12
JST 0.028
BTC 56420.74
ETH 2938.55
USDT 1.00
SBD 2.22