My Cooking​ #31 : ต้มจืดรสกลมกล่อม

in thai •  18 days ago

Hi, Dear steemian friends. How are you today?


image


.....(โพสที่ 219).....7/3/2019
.....สวัสดีค่ะเพื่อนๆ steemians ที่น่ารักทู๊กคน 😊😆 สบายดีกันมั้ยคะ.....วันนี้มีเมนูแสนอร่อยมาฝากอีกแล้วค่ะ นั่นคือ ต้มจืดหมูสับกะหล่ำปลี ที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ก็กินดี.... พูดถึงกะหล่ำปลี ทุกคนต้องรู้จักแน่ๆ เพราะเรามักเห็นวางขายทั่วไปตามแผงผัก เรียกได้ว่าที่ไหนมีผักขาย จะต้องมีกะหล่ำปลี วางติดแผงอยู่แน่ๆ.... เพื่อนๆทราบมั้ยคะ ว่าเจ้ากะหล่ำปลี เป็นผักที่มีสรรพคุณมากมาย มีส่วนประกอบที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร และมีกากใยอาหารสูงมากๆ สมารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียว แถมยังทานง่ายเพราะรสหวาน และไม่มีกลิ่นฉุน จะทานแบบดิบหรือสุกก็ได้..... ตอนที่จุ๋มเริ่มหัดให้ลูกทานอาหารเสริม กะหล่ำปลี คือหนึ่งในผักอีกหลายชนิดที่นำมาผสมในน้ำซุบ และนำมาบดกับข้าว เด็กน้อยยอมทานแต่โดยดีเลยค่ะ

.....เมนูต้มจืด จริงๆจะใช้ผักกาดขาวก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่โดยส่วนตัวจุ๋มชอบใช้กะหล่ำปลีมากกว่าค่ะ หรือบางครั้งก็ใช้ทั้งผักกาดขาวและกะหล่ำปลี ได้น้ำซุปที่หวาน ซดคล่องคอเลยค่ะ ไหนๆวันนี้ทำให้เด็กน้อยทาน เลยเก็บภาพมาให้เพื่อนๆได้ชมด้วยค่ะ ขั้นตอนการทำก็ง่ายมากๆ


image

  • หมูเนื้อแดง สับละเอียด

image

  • หมักหมูสับไว้ก่อนค่ะ โดยโขลกหอมแดง กระเทียม พริกไทย รากผักชี ใส่น้ำมันหอย และซอสปรุงรสนิดหน่อย

image

  • แช่กะหล่ำปลีด้วยน้ำเกลือ หรือบางครั้งจุ๋มใช้เบกิ้งโซดา แช่ทิ้งไว้สัก 20 นาที แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าหลายๆครั้งเลยค่ะ นำมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อย

image

  • นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ใส่ซุปก้อนสำหรับทำต้มจืด หอมแดง กระเทียม รากผักชี ทุบพอบุบ

image

image

  • พอน้ำเดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็กใส่ลงไปเลยค่ะ ตามด้วยกะหล่ำปลี ต้มทิ้งไว้จนผักเปื่อย เหยาะน้ำปลานิดหน่อย เพิ่มหวามหอม โรยต้นหอม ผักชีซอย ปิดเตาตักใส่ถ้วย พร้อมหม่ำได้เลยค่า

image

.....น่าทานมั้ยค่ะ เมนูต้มจืดเนี่ย ทำทานได้ทุกมื้ออาหารเลยค่ะ เราจะได้ทานข้าวไม่ฝืดคอ อิอิ....บางครั้งก็ใส่วุ้นเส้น สาหร่ายแห้ง หรือไม่ก็เต้าหู้หลอดลงไปด้วย ยิ่งอร่อยเข้าไปอีก เพื่อนๆลองทำดูนะคะ ง่ายๆมากๆ

ขอบคุณสำหรับทุกการติดตามค่า ❤️🧡💚

Thank you all for your support and see you soon.

@piyamas(จุ๋ม)

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Very simple and easy recipe to follow!
Looks good and delicious.

Posted using Partiko iOS

·

ขอบคุณมากๆค่ะ @kaminchan

Posted using Partiko Android

Thanks for using eSteem!
Your post has been voted as a part of eSteem encouragement program. Keep up the good work! Install Android, iOS Mobile app or Windows, Mac, Linux Surfer app, if you haven't already!
Learn more: https://esteem.app
Join our discord: https://discord.gg/8eHupPq

·

Thank you​ for​ your​ support.

Posted using Partiko Android

น่ากินมากค่ะคุณจุ๋ม ที่บ้านจะมีฟักหอม ใส่ในต้มจืดกลิ่นจะหอม น้ำซุปก็หวาน อร่อยมากค่ะ

·

ขอบคุณค่ะคุณยุ ใส่ฟักหอมก็ยิ่งอร่อยเลยค่ะ

Posted using Partiko Android

ขอสักชามค่ะคุณจุ๋ม ไม่ได้กินนานแล้ว

Posted using Partiko Android

·

ยินดีเลยค่ะคุณบัว อิอิ 😆

Posted using Partiko Android

พึ่งหายไข้ได้ต้มจืดหมูสักถ้วยน่าจะดีนะครับ ส่งมาด่วนเลย😆

Posted using Partiko Android

·

รอรับเลยค่า อิอิอิ

Posted using Partiko Android

ต้มจืดหน้าตาน่าหม่ำจังครับ ^^

·

ขอบคุณค่ะคุณ​เบียร์​ 😃😃

Posted using Partiko Android

เห็นภาพแล้ว อยากซดน้ำร้อนๆจัง แหมถ้าได้ข้าวร้อนๆ แกงเผ็ดอีกซักอย่าง พุงกางแน่เลย :) :)

·

55555​ ขอบคุณ​ค่ะ​พี่​ชาติ​ ❤️❤️

Posted using Partiko Android