ไข่หงษ์เขมร ใครเคยกินสมัยเด็กๆ

ไข่หงษ์เขมร ใครเคยกินสมัยเด็กๆ ขนมไข่หงส์แบบนี้ แถวบ้านเรียก"นมกโร้ย" เมนูขนมหวานแบบบ้านๆ ที่จะแสนอร่อย รสชาติหวานมัน สีเหลืองกรอบ กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยมาก ในแบบเขมรที่มักจะทำกินกันทางอีสานใต้มักจะมีเสียบด้วยก้านมะพร้าว ขนมไข่หงษ์มีความหลากหลายเรื่องของใส ทางภาคกลางจะนำถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก นำมาแช่น้ำค้างคืน จากนั้นนำมานึ่งให้สุก แล้วจากนั้นนำมาบด แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ จากนั้นผสมแป้งแล้วนวดให้เหนียว จากนั้นนำมาปั้นหุ้มไส้ให้สนิท จากนั้นนำมาคลุกกับงาให้ทั่วๆ จากนั้นนำไปทอด ในน้ำมันร้อนๆ ทอดให้สุกเหลืองกรอบ จากนั้นตักสะเด็ดน้ำมัน พร้อมจัดเสิร์ฟ แต่ถ้าใสทางภาคอีสาน ส่วนมากจะเป็นใสมะพร้าว ขนมไข่หงส์หอมๆ รสชาติหวานมัน ที่ทุกคนถ้าได้เห็นรูปนี้แล้วต้องนึกถึงบ้านเกิดทางอีสานแน่นอน แต่ว่าต้องยุก 90 นะรับรองต้องเคยเห็นแน่ๆ