초벌로 잘 구워주는 돼지고기
불 색깔이 참 곱다. 뽀얗게 탄 숯이 질 좋은 것인 듯 꽤나 고급스럽게 보인다. 기본 셋팅은 얇게 썬 양파와 생마늘, 쌈장까지 평범하다.
어느 고깃집이나 다 똑같이 나오는 파 절임일 줄 알았는데 아니다. 이 집의 특이한 점. 파가 아니라 고추를 채 썰어 내왔다. 맵지 않고 아삭한 식감과 달콤 짭잘한 양념 맛이 꽤나 잘 어울린다.
김칫국도 일인 당 한그릇씩 내온다. 시장기가 도는데 밥부터 한그릇 시켜 뚝딱 말아먹고 싶어진다.
초벌구이를 알맞게 해서 가져오는 돼지고기. 적당한 두께로 잘 썬데다 전문가가 앞뒤를 골고루 잘 구워오니 취향 따라 조금씩만 더 구워 먹으면 된다. 육즙이 살아있는 구수한 맛에다 오래 구울 필요가 없어 다들 금방 금방 먹어치우니 자리 회전이 빠르다.
고기를 잔뜩 먹었으니 된장찌개에 밥을 먹어줘야 할 시간. 2000원짜리 기본 찌개인데 양이 푸짐하다. 5명이서 하나로도 충분하다.
모듬 한판이 100그램당 7000원이니 싼 가격은 아닌 듯 하지만 초벌구이의 편안함과 재빠르고 싹싹한 서비스로 손님들을 기분좋게 해주는 집.
소고기에 한눈팔지 않고 돼지고기로만 승부한다고. 소고기 사주는 사람을 조심하랜다 ㅋㅋㅋ
2층까지 모두 한집인데 저녁 시간엔 글자 그대로 입추의 여지 없이 사람들로 북적인다. 예약 없이 와서 잠시 기다렸더니 다들 돼지고기 집에서 대기해보긴 또 처음이라고 한마디씩 하다가는 고기 맛을 보고는
다음에도 여기로 오자고.
오늘은 여기까지
맛집정보
수상한 돼지
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
황금동 수상한돼지 👍
한번 가볼만 합니다 ㅎㅎ
파가 아닌 고추라 독특하네요 ㅎ
생각보다 썩 잘 어울리더군요. 집에서 고기 구울때도 그렇게 먹아볼려고요 ㅋ
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내가 소개하는 이번 주 맛집 콘테스트에 멋진 맛집을 올려 주셨네요! 테이스팀 개발진도 @ldh1109님의 글에서 맛집을 알아가곤 한답니다. 고마워요! 저희의 사랑을 담아, 보팅을 남기고 가요. 콘테스트에서 우승하길 바라며!
숯불고기라 맛있겠네요^^