초벌로 잘 구워주는 돼지고기

in tasteem •  18 days ago 

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불 색깔이 참 곱다. 뽀얗게 탄 숯이 질 좋은 것인 듯 꽤나 고급스럽게 보인다. 기본 셋팅은 얇게 썬 양파와 생마늘, 쌈장까지 평범하다.

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어느 고깃집이나 다 똑같이 나오는 파 절임일 줄 알았는데 아니다. 이 집의 특이한 점. 파가 아니라 고추를 채 썰어 내왔다. 맵지 않고 아삭한 식감과 달콤 짭잘한 양념 맛이 꽤나 잘 어울린다.

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김칫국도 일인 당 한그릇씩 내온다. 시장기가 도는데 밥부터 한그릇 시켜 뚝딱 말아먹고 싶어진다.

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초벌구이를 알맞게 해서 가져오는 돼지고기. 적당한 두께로 잘 썬데다 전문가가 앞뒤를 골고루 잘 구워오니 취향 따라 조금씩만 더 구워 먹으면 된다. 육즙이 살아있는 구수한 맛에다 오래 구울 필요가 없어 다들 금방 금방 먹어치우니 자리 회전이 빠르다.

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고기를 잔뜩 먹었으니 된장찌개에 밥을 먹어줘야 할 시간. 2000원짜리 기본 찌개인데 양이 푸짐하다. 5명이서 하나로도 충분하다.

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모듬 한판이 100그램당 7000원이니 싼 가격은 아닌 듯 하지만 초벌구이의 편안함과 재빠르고 싹싹한 서비스로 손님들을 기분좋게 해주는 집.

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소고기에 한눈팔지 않고 돼지고기로만 승부한다고. 소고기 사주는 사람을 조심하랜다 ㅋㅋㅋ

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2층까지 모두 한집인데 저녁 시간엔 글자 그대로 입추의 여지 없이 사람들로 북적인다. 예약 없이 와서 잠시 기다렸더니 다들 돼지고기 집에서 대기해보긴 또 처음이라고 한마디씩 하다가는 고기 맛을 보고는
다음에도 여기로 오자고.
오늘은 여기까지


맛집정보

수상한 돼지

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대한민국 대구광역시 수성구 황금동 555


초벌로 잘 구워주는 돼지고기

이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.


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황금동 수상한돼지 👍

  ·  18 days ago (edited)

한번 가볼만 합니다 ㅎㅎ

파가 아닌 고추라 독특하네요 ㅎ

생각보다 썩 잘 어울리더군요. 집에서 고기 구울때도 그렇게 먹아볼려고요 ㅋ

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안녕하세요 muksteem 전국 맛지도 등록 알림봇입니다. 본문에 있는 주소 [대한민국 대구광역시 수성구 황금동 555]로 본 글이 먹스팀 전국 맛집 지도에 등록되었습니다. (혹시 주소가 틀리다면 댓글 부탁드립니다.) 확인하러가기먹스팀 맛집 지도는 https://muksteem.com에서 이용가능하며, 새롭게 업데이트 됐습니다. 많은 이용 부탁드립니다. 약소하지만 보팅 하고 갑니다. 좋은 포스팅 감사합니다! ^^

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내가 소개하는 이번 주 맛집 콘테스트에 멋진 맛집을 올려 주셨네요! 테이스팀 개발진도 @ldh1109님의 글에서 맛집을 알아가곤 한답니다. 고마워요! 저희의 사랑을 담아, 보팅을 남기고 가요. 콘테스트에서 우승하길 바라며!

숯불고기라 맛있겠네요^^