背脂ラーメン ホープ軒 古川橋
ちょうどいい背脂
ラーメンといえば、背脂ラーメンを好んで食べていたことがありました。
最近では、少し離れがち。
しかし、ここ古川橋のホープ軒の背脂はちょうどいい。
食券
まずは、お店の外で、お好みのラーメンの食券を購入。
ついつい、チャーシューメンを買ってしまうこともあるが、最近はラーメンで我慢できるようになった^^
店内メニュー
店内にもメニューがある。
ここで気になるのは、ネギラーメンである。
カウンターのみの
店内の席は、調理場をL字に囲むカウンターと、調理場を背してに座るカウンターがある。
この写真は、調理場を背にして座るカウンター席。
左手には、テレビが置いてある。
右手の方には、トイレ。
オシャレ感なし。
昔からあるラーメン屋のイメージです。
たまに、お一人様の女性がいるが、女性だけだと、きっと入り難いだろう。
私の場合は、この感じが、サクッと入りやすい。
ネギ、盛り放題
ホープ軒は、輪切りネギが盛り放題です。
メニューには、ネギラーメンがある。
気になったので、今日は調べてみた。
どうやら、ネギラーメンを注文すると、白髪ねぎがトッピングされるようです。
もしかしら、ネギの種類が違うなどがあるかもしれません。
ラーメン
無料の輪切りネギを乗せた、特にカスタマイズしていないノーマルタイプです。
麺は、中太ストレート麺。柔らかめですが、コシがあります。
硬めの麺を注文しちゃうところですが、この柔らかい感じが癖になる気がしています。
ホープ軒の麺は、千駄ヶ谷の本店で製麺しているようで、
もちろん自家製、そして無添加の独特の中太麺が売りです。
背脂もそんなに多くなく、臭みもそんなにないです。
ここのラーメン、本当に癖になります。
背脂多めや、硬めの麺が好きな方は、注文時にオーダーです。
常連さんたちは、背脂多め、硬めを頼んでいる人がいます。
そして、すりニンニクと、味噌に刻んだ唐辛子を入れた辣醤(ラージャン)、お酢を入れたり、あなた好みのラーメンに仕上げられます^^
いろいろなホープ軒(ホープ軒本舗、ホープ軒、野方ホープの違い)
ホープ軒の口コミを見てたら、系列店舗が書かれていたので、抜き出し、さらに調べたまとめです。
1938年(昭和13年)創業の「ホープ軒本舗@吉祥寺」が元祖
現在ホープ軒本舗グループは吉祥寺本店、大塚店、阿佐ヶ谷店、杉並店の4軒。
屋台時代のホープ軒本舗から派生したお店
ホープ軒(千駄ヶ谷 1960年創業)、村山ホープ軒 本店、村山ホープ軒 東大和店、
ホープ軒(千駄ヶ谷)から派生したお店
弁慶(堀切菖蒲園)、香月(恵比寿)、土佐っ子(常盤台)、ホープ軒 古川橋店。
(香月はもうないです)
香月(恵比寿)から派生したお店
丸富(恵比寿)、らーめんたくみ(六本木)
野方ホープはホープ軒系とは関係のないチェーン
野方ホープの背脂とは、ちと違うと思っていました。
弁慶、ホープ軒古川橋は同じ千駄ヶ谷の系列とは!!!
ラーメンってこう言う系列を知ると、さらに面白くなります。
また、このラーメンを食べに足を運んでしまうことでしょう^^
グルメ情報
ホープ軒 古川橋
日本、〒106-0047 東京都港区南麻布2丁目2−13−21
こちらの投稿は Tasteemのコンテスト
私が紹介する今週のグルメ店に 応募されたものです。
「ホープ軒、オススメですよ!」と私の人生のなかで言われたことがあるのですが、まだいただくことが出来ていません。
今回の @hiradateさんの記事を読ませていただき、イメージが湧きました。確かに癖になりそうだと思いました。
ぜひ、行って食べてみてください^^
24H営業なので、一緒に行くのもありですね🍜
おっ、ぜひぜひ!ご一緒したいです。
今度、日程合わせて行きましょう^^
ホープ軒は、色々あるので面白いです。
私が紹介する今週のグルメ店 コンテストにご応募いただき誠にありがとうございます。 @hiradate様の 投稿で Tasteemがより魅力的になりました。Votingいたします。それでは、幸運を祈っております。
ありがとうございます😊
行ってみたいけど、行ってみるかなぁ(笑)
なかなか美味しいですよ^^