世界最高クラス 白金台珈琲 Kuromimi Lapin
プロが飲みに訪れるという白金台珈琲クロミミラパンに行って来ました。
メニューは、こちら。
デカフェもあります。
初めてのお店だったので、オリジナルブレンドのプラチナを注文しました。
プラチナは、シティーロースト（焙煎）です。
日本、北欧で好まれるようです。
ローストについて
ローストの段階は、８段階あるそうす。
一般的には、浅煎りから深煎りまでを８段階に分けて表示しています。
焙煎の基本8段階
１.ライトロースト（Light roast）
２.シナモンロースト(Cinnamon roast）
３.ミディアムロースト(Medium roast）
４.ハイロースト(High roast）
５.シティロースト(City roast）
６.フルシティロースト（Fullcity roast）
７.フレンチロースト（French roast）
８.イタリアンロースト（Italian roast）焙煎時間は、ライトローストの方は焙煎時間が短く、
イタリアンローストになっていくにつれて焙煎時間は長くなっていきます。豆の色変化は、ライトローストの方は色が明るく、
イタリアンローストになるにつれて黒に近づいていきます。味の傾向は、ライトローストの方は酸味が強く、
イタリアンローストになっていくにつれて苦味が強くなっていきます。
メニューを読んでいると、、、
珈琲豆の市場で約0.2%と言われる、世界最高クラスのスペシャルティコーヒーを使用している、、、
期待できそうです。
おお、このコーヒーカップは、デパートで見たことあるじゃないですか！
ロイヤルコペンハーゲンのカップかと思われます。
一口飲みます。
スッキリ、美味しい。
打ち合わせをしながら、飲んでいると、、、
店主は、お店に訪れた方々とコーヒー談義を楽しんでいる会話が聞こえて来ます。
コーヒー好きが訪れるフレンドリーなお店です。
打ち合わせ中、お代わりではないのですが、コーヒーを一口試飲させてくれました。
ブルボンと言っていました。
こちらは、程よい酸味を感じるコーヒーでした。
朝は、8時からやっています。
また来てみたいと思いました＾＾
グルメ情報
白金台珈琲 Kuromimi Lapin
日本、〒108-0071 東京都港区白金台５丁目１７−８ 2F
こちらの投稿は Tasteemのコンテスト
私のおすすめカフェ・スイーツグルメ店に 応募されたものです。
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コンテストにご応募いただき誠にありがとうございます。 @hiradate様の 投稿で Tasteemがより魅力的になりました。Votingいたします。それでは、幸運を祈っております。
ありがとうございます＾＾
コーヒーの種類だけでもたくさんあるんですね〜！
いいカップで出させると、嬉しくてさらに美味しく感じますね^^
ドトールも好きですが、こだわりのお店もいいですね＾＾
珈琲好きにはたまらないお店ですね～☕
そう思います＾＾
私も珈琲好き、その上をいく珈琲マニアになりたくなりましたw
焙煎の基本8段階、細かく分類されているのですね^^
私も調べて、初めて知りました＾＾