못난이 Culi 커피(베트남생활자)

Viet nam coffee

호치민시내에 자신이 원하는 베트남커피를 골라 맛볼수있는 카페골목이 있다. 물론 이곳에서 판매하는 커피들은 전부 베트남커피들뿐 남미나 북아프리카 커피는 없다.

이골목 주변 카페들은 대부분 이렇게 베트남 커피를 각각 로스팅해서 보관하며 판매하는곳들인데 개인적으로 커피를 정말좋아하는 나는 종종 이동네에서 Culi 커피를 마시곤한다.

베트남에서 유명한 커피들중에서 한번쯤 들어봤을법한

루왁커피- 사양고양이의 배설물에서 커피를채취해서 마시는 커피
위즐커피-사양고양이 대신 족제비에게 커피콩을 먹여 재취하는 커피

위에 두커피는 내가 비싸서 못먹기도 하지만 ㅋㅋ 현지인들도 베트남에서는 위생이나 재품진위를 가리기가 어려워 많이먹지는 안는단다.

그래서 이곳에 오면 나에선택은 늘 culi 커피...

culi

베트남에서 생산되는 아라비가커피는 총생산량에 약 10%정도라고 들은것같다.
그중 Culi Arabica 콩은 베트남 고산지역인 lam dong(람동) 그러니까 달랏,닥락, 같은 지역에서 재배되는 고급 커피랍니다. 보통 잘익은 커피열매는 안에 2개에 콩을 가지고 있는데 간혹 1개의 콩만을 가지고 있는 커피열매가 수확되는데 요런걸 커피농장에서는 피베리(peaberry)라 부르며 베트남에서는 culi 라고 한다네요.

크기또한 보통 콩에비해 작고 못생긴게 많아 사람들이 많이찾고 유명해지기전까지는 결점두로 골라냈던 적도 있었답니다. 그러니까 불량품 취급을 당했던거죠... 아주 예전엔.^^

피베이(culi)의 특징이 2개가 들어있는 커피콩보다 향이 풍부하고 부드러운 맛과 산미가 마일드하다는데 전 연유를 넣어서 그런지 미각이 떨어져서 그런지 ㅋㅋ
여하튼 커피메니아 분들에게는 베트남에 오시면 한번쯤 경험해볼만한 커피입니다...

꾸리 커피가격:3만동 우리돈 1500냥^^