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RE: The swimming Leffe Lamb - The other swimming lesson

in #tasteem5 years ago

Ja, die Nummer mit der Wurst und mit Bier löschen ist so eine Sache.

Also, das Bier auf dem Topf soll natürlich erläutern, das ich dieses - mit angemessener Trauer - in den Topf gegossen habe. Da dies dann mehrere Stunden vor sich "hinköchelte" war der Alkohol natürlich längst verschwunden aber der Geschmack des leicht süffigen Leffe hat sich in den Zutaten breit gemacht.

und nein, bevor Du fragst, der Koch hat nicht alle 3 Bier getrunken und das Lamm dann nur auf Brühe gegart. ;-)

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Selbst Sterneköche löschen immer mit Wein ab für den Geschmack!
Geht beim Bier genau so - kommt auf das Gericht an.
Halt der Geschmack von Hopfen und Malz
Und der Alkohol verflüchtigt sich schon beim ablöschen eh!

Ja, das läuft gut und ich bin jede Woche dabei....
Danke für die coole Idee.

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