Alimentos orgánicos regionales Te invito a conocer todos los secretos y beneficios de la “frutilla”

Fuente: Pixabay

Hola queridos amigos de steemit, gracias por estar presente en mi blog y acompañar con la lectura de mi post. Como todos los días lunes estoy publicando un nuevo post informativo de alientos orgánicos regionales, esta interesante información la encontré mientas navegaba en la web, espero sea de su agrado y disfruten tanto como yo al hacer el post.

Mi pasión por la agricultura comenzó apenas siendo un niño de 8 años, en aquel entonces vivía en un barrio rural de terrenos de grandes superficies, Mi padre y mis abuelos eran gente de campo, conocían muy bien los procesos de siembras originarias.

En esa época no eran muy común las verdulerías de barrios, en nuestro caso al ser un barrio rural se encontraba fuera del conurbano, el mercado de frutos estaba muy retirado de mi hogar, era vital tener una quinta con las hortalizas básicas de la canasta.

El trabajo de la agricultura consistía en preparar la tierra para plantar, sembrábamos maíz, mandioca, zapallo, tomates, pimientos, también cultivábamos frutas, como los cítricos, los de carozos, sandias, melones y distintas variedades de frutas, hoy quiero compartir con todos ustedes el proceso manual que realizábamos con mi abuelita y mi madre en la plantación de la “frutilla”. Este procedimiento se llama procedimiento orgánico, ya no se utiliza ningún fertilizante ni pesticida. Solo composta, tierra negra, resaca o bosta de vaca.


Fuente: http://www.taringa.net/posts/imagenes/19564118/Frutas-Rojas.html

“La Frutilla” dependiendo del lugar en que te encuentres lo conocerás con distintos nombres, puede que lo conozca como “Fragaria o Fresa” esta fruta es de las especies “rastreras estoloniferas” pertenecientes a las denominadas “Rosaceae”
Este es un producto milenario, conocido de épocas “prehistóricas” son originarias de los “Alpes”, el país que más “frutilla” produce es “Estados Unidos” seguido por “España”.

Existen muchas variedades de “frutillas” y están seleccionadas bajo tres agrupaciones, las variedades que pertenecen a las “fresita del bosque, fresas cultivadas y fresón”

A continuación detallo los distintos nombres y variedades de este productos "Baron Solemacher, Alexandria oYellow Wonder, Little Scarlet, Fragaria chiloensis, Fragaria vesca, Fragaria moschata, Aliso Procede de California, Cruz Origen californiano, Darboprim Origen francés, Darstar Origen francés, Douglas Origen californiano, Elvira Origen holandés, Favette Origen francés, Glasa Origen holandés, Garriguette Origen francés, Grande Origen francés, Marie France Origen francés, Karola Origen holandés, Regina Origen alemán, Senga Precosa Origen alemán,-Senga Precosana Origen alemán, Suprise des Halles Origen francés, Sequoia Origen californiano, Tioga Origen californiano, Vigerla Origen alemán, Toro Origen californiano, Vista Origen californiano, Apollo Origen norteamericano, Elsanta Origen holandés, Korona Origen holandés, Splendida Origen alemán, Gorella Origen holandés, Aiko Origen californiano, Bogota Origen holandés, "Tago Origen holandés, Talismán origen inglés, Templar De origen inglés, Tenira Origen holandés, Valeta Origen holandés, Vola Origen holandés, Brigton Origen californiano, De Macheravich, Hecker Origen californiano, Hummi Gento Origen alemán, Ostara Origen holandés, Rabunda Origen holandés, Revada Origen holandés, Sin Rival Origen francés”

Existen cientos de variedades de “frutillas” entre estas tres categorías, hoy quiero presentarles las más conocidas.

"Frutilla Barón Solemacher "


Fuente: https://es.pinterest.com/explore/strawberry-seed/

"Frutilla Mariguette"


Fuente: https://www.planfor.es/compra,fresas-mariguette-cov-ma-99,1246,ES

"Fresón Little Scarlet”


Fuente: http://agrodiariohuelva.es/2014/04/24/una-tonelada-de-fresas-se-degustaran-gratis-en-la-fiesta-del-freson-de-palos/

" Frutilla Mara Des Bois”


Fuente: https://www.fitoagricola.net/es/tienda-online/Catalog/listing/estolones-de-plantas-de-fresas-42477/1

Como podemos observar existen distintas variedades de “frutillas”, en el post de hoy quiero hablar de “frutilla Criolla”.

Fuente: http://www.labioguia.com/notas/frutilla-y-sus-propiedades

La planta de la “frutilla” es relativamente pequeña, tiene un tallo central en su punta se forma un cogollo llamado “corona” de ahí se desprenden un finos tallos que darán lugar al fruto y a su flor blanca dependiendo de la variedad de la planta, sus hojas son pequeñas, las raíces son pequeñas barbillas que pueden llegar a los treinta centímetros de largo.

Fuente: http://inta.gob.ar/noticias/como-realizar-una-buena-plantacion-de-frutillas

El trabajo para plantar la “frutilla” es muy sencillo, tiene cinco pasos fundamentales, limpiar la tierra, remover la tierra, abonar la tierra, plantar y transplantar, es fundamental el preparado de la tierra para el éxito de la cosecha.

La frutilla se comienza a sembrar al final del verano, el procedimiento del cultivo de la frutilla es diferente a otro tipo de cultivo, el trabajo comienza con la preparación del semillero, el semillero tiene unos compartimientos donde vamos a llenar con nuestra tierra fértil, no llenar al tope, dejar un dedo de espacio sin llenar, ahí colocaremos nuestras semillas.

Colocar unas tres semillas por cada compartimiento, luego espolvorear sobre las semillas una pequeña capa de tierra, un recomendación antes de colocar la tierra fértil en nuestro semillero tiene que estar bien húmedas, las semillas antes de plantarlas hay que colocarlas en la heladera para que se vayan preparando para plantar, al sentir el frio comienza el proceso de germinación.


Fuente: https://www.hogarmania.com/jardineria/tecnicas/reproduccion/201312/tipos-semilleros-para-huertos-urbanos-22805.html

Una vez que hemos sembrado nuestra semilla de frutilla en el semillero, el semillero tiene que tener calor y humedad de uno 18 a 20 grados, por lo que recomiendo colocarlas al sol durante el día y por la noche envolverlo con un plástico para que continúe dando calor, las primeras plantas comenzaran a salir a partir de los 28 a 35 días.


Fuente: http://www.lahuertinadetoni.es/como-sembrar-fresas-o-frutillas-en-casa/

Mientras esperamos que nuestra planta de “Frutilla” esté lista para trasplantar comenzamos a limpiar muy bien la superficie que se va a plantar, en este procedimiento se quita todo el yuyo o el pasto con una azada de mano, como vemos en la imagen


Fuente: http://fullagro.blogspot.com.ar/2012/08/manos-la-obra.html

Una vez limpia la tierra hay que rastrillar y quitar toda la maleza, finalizado la extracción de la maleza, el siguiente paso es remover la tierra, de una profundidad de 50 centímetros, este trabajo se realiza para que la tierra este blanda y se pueda desarrollar sin problema la raíz de la planta de la “frutilla”


Fuente: http://semillasgrow.com/es/67-abonos-y-sustratos-

El trabajo siguiente consiste en abonar la tierra, se coloca el abono y se mezcla con la tierra, aquí en corrientes utilizamos bosta de vaca y resaca, la resaca se consigue en el bosque, son las hojas y palos que caen al suelo se diseminan y se mezclan con la tierra, a esta mezcla de palos, hierbas y tierra negra es la que llamamos resaca, otros utilizan basuras previamente enterradas y diseminadas en la tierra.

Una buena manera de hacer un buen fertilizante casero es muy simple, en algún cubo grande o bien dentro de una carretilla profunda colocar tierra negra, luego agregar estiércol de vaca, cascara de banana, cascara de huevos, borra de café, un poco de orina humana, resaca de pastos o palitos secos, un poco de cenizas, un poco de vinagre, no mucho con una cucharada es suficiente y si es posible y consiguen agregar lombriz, esto se mezcla bien, se deja reposar unos días y tienen el mejor fertilizante que pueda existir, más orgánico que esto no existe.

Una vez abonado la superficie, hay que volver a rastrillar la tierra para dejar la superficie lisa, como vemos en la imagen.


Fuente: http://fullagro.blogspot.com.ar/2012/08/preparando-para-la-siembra.html

Cuando nuestra planta de “frutilla” tenga uno 10 centímetros de alto estaremos en condiciones de trasplantarlas, para eso debemos prepara nuestro almacigo, haremos un rectángulo de 3 metros de largo por un metro de ancho y lo cubriremos con una tela vegetal como vemos en la imagen.


Fuente: http://www.diarionorte.com/article/90461/el-cultivo-de-la-frutilla-se-consolida-en-el-este-chaqueno

Una vez realizada nuestro almacigo estamos en condiciones de trasplantar nuestra planta de “frutilla”, para esto debemos dejar un espacio de 15 a 20 centímetros entre cada planta contar la tela vegetal y sembrar una planta por cada hoyo como vemos en la imagen


Fuente: https://elhuerto20.wordpress.com/tag/cultivo-de-fresas/

Para ayudar a mantener una temperatura de 13 grados cubriremos la planta con un nylon transparente por la noche de día nos tomaremos el trabajo de descubrir las plantas, para que no exceda los 20 grados


Fuente: http://www.acidoshumicos.com/blog/los-acidos-humicos-y-acidos-fulvicos/

La planta de la “frutilla” estará lista para cosechar a finales de la primavera dependiendo de la zona en la que estés, el calor y la variedad que has utilizado al sembrar


Fuente: http://www.telemundo.com/noticias/2017/02/15/un-mexicano-vende-una-tonelada-de-fresas-en-una-hora-gracias-mensaje-viral

La cosecha de la “frutilla”, es muy sencillo, solo debes ir quitando el fruto de la planta, le recomiendo ir sacando cada vez que lo van a consumir


Fuente: https://www.youtube.com/channel/UCrAempZ4lXCt6QVv1hlHeTA

El consumo de “frutilla” es muy saludable para nuestro organismo, contiene “vitamina C, ácido fólico y fibra”, “no contienen grasa”. Es muy buen “antioxidante” contribuye a disminuir el “riesgo de cáncer” y “el sistema inmunológico”.

El consumo de “vitamina C” aporta al cuidado de las “encías, piel y músculos” contribuye con la “absorción de hierro” su aporte de “fibra” contribuye con el sistema digestivo, su componente de “potasio” contribuye con los “músculos y el sistema nervioso”

Su contenido de “aminas “contribuye con los “tratamientos de enfermedades en la sangre con la leucemia” actúa como humedecedor de los “pulmones”, contribuye con los “fluidos corporales”

“Aumenta la energía vital y alimenta la sangre. Enfría la sangre y la desintoxica. Está indicada para tratar la tos causada por calentamiento de los pulmones, las inflamaciones de la faringe, la anorexia, el dolor al orinar, el malestar causado por intoxicación etílica, las llagas bucales y la piorrea”

Si deseas saber más del poder curativo de la “frutilla” solo debes ingresar en el link
Fuente: http://www.frutas-hortalizas.com/Frutas/Efectos-saludables-Fresa.html

La “frutilla” en mi provincia se consume de muchas maneras, tartas, ensaladas, licuados, mermeladas jugos y en infinidades de comidas.

“Ensalada de frutilla”


Fuente: http://www.nova.cl/cocina-y-recetas/ensalada-de-hojas-verdes-y-frutillas-con-pistachos/

"Wrap de Pollo rellena con ensalada de frutilla”


Fuente: http://www.upsocl.com/comida/wrap-de-pollo-a-la-plancha-con-una-maravillosa-ensalada-de-frutillas/

"Sopa de Frutilla"


Fuente: http://lasrecetasdeblancacotta.blogspot.com.ar/2011/04/sopa-de-frutillas.html

“Mermelada de frutilla”


Fuente: http://keywordsuggest.org/552979-mermelada-fresa.html

"Tarta de Frutilla"


Fuente: http://elgourmet.com/receta/tarta-de-frutillas

"Licuado de frutilla"


Fuente: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/15301453/Licuado-de-frutillas.html

"Jugo de frutilla"


Fuente: http://www.vix.com/es/imj/gourmet/6109/saludable-jugo-de-naranja-y-fresa

El uso de la “frutilla” es infinito, todo tiene que ver con el ingenio del cocinero, se pueden utilizar de infinidades de forma, este producto incluye diariamente en la ingesta de mis hermanos correntinos, espero hayas disfrutado tanto como yo al hacer el post.
Buen provecho.

Para más información solo tienes que ingresar a los link que dejo a continuación.


Fuente: https://www.lagranepoca.com/gastronomia/38129-los-tres-mejores-alimentos-de-verano-segun-la-medicina-tradicional-china.html

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Fragaria
Fuente: http://www.frutas-hortalizas.com/Frutas/Presentacion-Fresa.html

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José Luis Fernández
Corrientes Argentina


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