Cocina Con Gabriela #18: ¡Pan de Chocolate!
Cocina Con Gabriela #18: ¡Pan de Chocolate!
Hoy en mi entrega N°18 les he traído un pan de tradición italiana, este pan de chocolate es ligeramente dulce y se sirve a menudo con un cremoso queso mascarpone a modo de postre o de tentempié. Además posee unos deliciosos trocito de chocolate que aportan textura a su masa blanda.
Ahora sí, sin más preámbulos les presento un plato típico de la mesa navideña italiana, el delicioso ¡Pan de Chocolate! y ¡Buen provecho!
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Ingredientes
700g harina de trigo
50g de cacao en polvo
100g e azúcar
35g de levadura
400ml de agua
2cdas de esencia de vainilla
150g e margarina fundida
200g de chocolate bitter troceado
20g de sal
Decorado
Ganache de chocolate, azúcar impalpable, gotas de chocolate.
Preparación
Untar con manteca o margarina 2 moldes e 24cm.
Unir los polvos ya tamizados.
Hacer un hueco dentro del bowl.
Añadir el agua poco a poco hasta formar una masa homogénea.
Amasar hasta elastizarla.
Colocar en un bol con margarina derretida, tapar con papel film hasta doblar su tamaño.
Desgasificar la masa en una superficie enharinada, amasar incorporando el chocolate bitter troceado.
Reposar por 5minutos y dividir la masa en dos partes iguales.
Moldear la masa en forma de pan redondo y colocarlo en el molde de 24cm engrasado, tapar con papel film y dejar elevar.
Precalentar el horno a 200°C. Hornear por 10min y luego reducir la temperatura del horno a 180°C y proseguir la cocción otros 25-30min.
Untar la parte superior con mantequilla cuando esté lista y dejar enfriar en una rejilla.
Fotografías: Blackberry 8620 - LG Optimus L7.
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I like spanish food and culture......it's so amazing and beautiful!!
Thank you very much for your comment, yes, it is very delicious and colorful
Te quedo muy delicioso hija.
Si , muy sabroso, es chocolate <3
Que buena pinta tiene, tía... se ve delicioso ¡Ostia! Enhorabuena!
Tiene pinta y supo tal cual : Muy bueno!!
Quiero un pedazo! <3
Cuano haga e nuevo te guardo <3
Oye no se ve tan complicado después de todo, quizá me anime a intentarlo. Gracias por postearlo!
No no es complicado , es muy fácil hacerlo ... y si quieres que sepa mas a chocolate le puees agregar mas cacao o chocolate rallado :) . De nada , fue un placer.
Se ve Buenísimo, quiero probar XD. excelente presentación
Muchas gracias , es facil hacerlo!
Gracias de nuevo ;)