Cocina Con Gabriela #18: ¡Pan de Chocolate!
Cocina Con Gabriela #18: ¡Pan de Chocolate!
Hoy en mi entrega N°18 les he traído un pan de tradición italiana, este pan de chocolate es ligeramente dulce y se sirve a menudo con un cremoso queso mascarpone a modo de postre o de tentempié. Además posee unos deliciosos trocito de chocolate que aportan textura a su masa blanda.
Ahora sí, sin más preámbulos les presento un plato típico de la mesa navideña italiana, el delicioso ¡Pan de Chocolate! y ¡Buen provecho!
![COCINA CON GABRIELA (2).jpg](https://steemitimages.com/DQmbqvdr5cbfxUuwRdLGUbMUmZjDsUNPVXeDg4qP2PYpZpW/COCINA%20CON%20GABRIELA%20(2).jpg)
Ingredientes
700g harina de trigo
50g de cacao en polvo
100g e azúcar
35g de levadura
400ml de agua
2cdas de esencia de vainilla
150g e margarina fundida
200g de chocolate bitter troceado
20g de sal
Decorado
Ganache de chocolate, azúcar impalpable, gotas de chocolate.
Preparación
Untar con manteca o margarina 2 moldes e 24cm.
Unir los polvos ya tamizados.
Hacer un hueco dentro del bowl.
Añadir el agua poco a poco hasta formar una masa homogénea.
Amasar hasta elastizarla.
Colocar en un bol con margarina derretida, tapar con papel film hasta doblar su tamaño.
![IMG-20171227-WA0015.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://steemitimages.com/DQmUWTWA7aAWsWpGULRRbfV1mLgTwXPgdH8ti2i8fXPP2D5/IMG-20171227-WA0015.jpg)
Desgasificar la masa en una superficie enharinada, amasar incorporando el chocolate bitter troceado.
Reposar por 5minutos y dividir la masa en dos partes iguales.
Moldear la masa en forma de pan redondo y colocarlo en el molde de 24cm engrasado, tapar con papel film y dejar elevar.
![IMG-20171227-WA0014.jpg](https://steemitimages.com/DQmXiTaCVrswydRPnHAzZYPafWQRf6REUcYZWtQxofMZ4Ag/IMG-20171227-WA0014.jpg)
Precalentar el horno a 200°C. Hornear por 10min y luego reducir la temperatura del horno a 180°C y proseguir la cocción otros 25-30min.
Untar la parte superior con mantequilla cuando esté lista y dejar enfriar en una rejilla.
![IMG-20171227-WA0013.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://steemitimages.com/DQmd4UEwM3PtAXbWKyV2DCapjR2hoscKuMHVNbHWKZYaKnm/IMG-20171227-WA0013.jpg)
![IMG-20171227-WA0012_Fotor.jpg](https://steemitimages.com/DQmWmkw8VB4PQpbZLaVNhRZWKyBUfALYW3QsVrPvDneTqao/IMG-20171227-WA0012_Fotor.jpg)
Fotografías: Blackberry 8620 - LG Optimus L7.
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I like spanish food and culture......it's so amazing and beautiful!!
Thank you very much for your comment, yes, it is very delicious and colorful
Te quedo muy delicioso hija.
Si , muy sabroso, es chocolate <3
Que buena pinta tiene, tía... se ve delicioso ¡Ostia! Enhorabuena!
Tiene pinta y supo tal cual : Muy bueno!!
Quiero un pedazo! <3
Cuano haga e nuevo te guardo <3
Oye no se ve tan complicado después de todo, quizá me anime a intentarlo. Gracias por postearlo!
No no es complicado , es muy fácil hacerlo ... y si quieres que sepa mas a chocolate le puees agregar mas cacao o chocolate rallado :) . De nada , fue un placer.
Se ve Buenísimo, quiero probar XD. excelente presentación
Muchas gracias , es facil hacerlo!
Gracias de nuevo ;)