Torta fría de parchita (Maracuyá)
Hola amig@s, otra vez por aquí con una rica Torta fría de parchita o maracuyá, la cual preparé para el cumpleaños de @gmaktub. Es igual de sabrosa que las otras que les he dejado por aquí, pero con un poco más de trabajo.
Torta fría de parchita o maracuyá
Receta para 15 raciones aprox.
INGREDIENTES
2 tazas de harina de trigo leudante
100 grs de mantequilla
4 huevos
1 taza de concentrado de parchita
2 taza de azúcar
1 cda de polvo de hornear
DECORACIÓN CON MERENGUE FRÁNCES
1 taza de nevazucar
2 claras de huevo
1/2 chta de esencia de parchita
PREPARACIÓN:
Batir las yemas con el azúcar.
Agregar a esta mezcla el aceite y seguir batiendo a velocidad alta.
Mezclar el polvo de hornear con la harina.
En este paso debes agregar la harina y el concentrado alternando los dos ingredientes.
Mezclar muy bien hasta lograr que se integren todos los ingredientes.
Batir las claras de huevo a punto de nieve.
Unir las dos mezclas con movimientos envolventes.
Colocar la mezcla en dos bandejas del mismo tamaño (en mi caso utilice una bandeja grande y corte la torta en dos partes), hornear a 180° de 30 a 45 min. Dejar enfriar.
Retirar del molde y colocar la primera parte en el envase donde se va a decorar, agregarle un almíbar preparado con agua, azúcar y concentrado de parchita.
Colocar la otra torta encima y decorar con el merengue fránces.
Por último decorar con el sirop de parchita.
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PREAPARACIÓN DEL MERENGUE
- Batir las claras a punto de nieve agregar el azúcar glas y la esencia de parchita, seguir batiendo hasta conseguir una consistencia firme.
SIROP DE PARCHITA
- Colocar el agua con azúcar a hervir por 15 minutos hasta disolver completamente el azúcar, agregar el concentrado de parchita con algunas semillas seguir cocinando por 10 minutos más, retirar del fuego y dejar enfriar.
Por aquí otras de mis recetas de tortas:
Torta a la Steemiana
Torta de arequipe con queso crema
Saludos gracias por visitar y comentar mis post.
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Se me hizo agua la boca, muy buena explicación del paso a paso, a mi en particular me encanta la parchita, ese sabor agridulce tan rico que tiene, ademas de ser la fruta de la pasión.
Gracias mariangela por visitar mi post y tomarte el tiempo para leerlo y comentarlo
Pero que rico se ve eso,la mayoría de tus publicaciones terminan dándome hambre, estoy a punto de llevarte a mi casa para que me cocines un dia entero jajaja
jajaja, eso si todos los dulces que quieras, gracias por leer y comentar.
Deisi de repostera a repostera necesito hacer esa receta jajajajaja demasiado buena se ve, quizás le ponga mi toque personal pero de que la hago la hago. Gracias por compartirla.
Tiene una dedicación para lo que hace única , unas manos para la preparación de estos ricos postres, tanto la torta steemiana como está son postres deliciosos. Gracias por, compartir la receta, debemos ponerla en práctica.
Luce bien sabrosa esta receta y por los comentarios más aún.Hoy mismo la pongo en práctica. Felicitaciones. Te voy a seguir. Me encantaría que igualmente me siguieras. También tengo algunas recetas que todavía no he publicado. Que sigas cosechando éxitos.
Gracias amigo y bienvenido a esta gran comunidad.
La dulcera y repostera de Steemit! :* Dios bendiga su talento. Se ve deliciosa.
Amén, si quedo deliciosa y sino que le pregunten a la cumpleañera.
Ay yo quiero :(
En cualquier momento, cuando haga una para mi.
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Demasiado rica estaba la torta, todos quedaron encantados y solo preguntaban por la receta para poder hacerla! y yo esperaba la publicación ya que mejor explicación que esta no hay! Muchas Gracias, divinaaaaaa :)
Siempre a la orden.