Pigmentos de plantas. Carotenoides y su contribución potencial a la salud.
Inicio comentando algunas generalidades sobre los carotenoides y luego sobre cómo contribuyen con la salud humana. Específicamente, describo su función como provitamina A y menciono carotenoides relacionados con la salud ocular, cardiovascular y ósea. Sobre prevención del cáncer me refiero a diversas investigaciones realizadas con carotenoides orientadas hacia cánceres de pulmón, próstata, mama, ovario y colon; con énfasis en el de pulmón, que en algún momento creó controversias. Finalizo, relacionando a los carotenoides con el rendimiento cognitivo, la protección solar y el control de peso.
松岡明芳 (Wikimedia Commons) CC BY 3.0.
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Saludos @capp. Excelente recurso audiovisual que nos presentas de los Carotenoides, es por eso que recalcó la importancia de una buena alimentación que contribuya a la salud del ser humano. Gracias por compartir
Gracias estimado @carlos84. Que estés bien.
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