Hola amigos, espero que estén muy bien iniciando sus semanas con mucho animo, como ya se hacercan las fechas de navidad por ende vacaciones por ende comer mucho sin importar mucho la dieta el día de hoy les traigo una receta que aprendí desde muy pequeña no se si muchas personas la conocerán solo la he visto que si en uno o dos lugares apartes de mi casa. Esta receta es súper fácil y nace como muchas cosas de una situación desesperada (no se si nace pero es empleada) mi mama me cuenta que esta receta ella aprendió a prepararla desde que ella era niña cuando a la casa llegaban invitados imprevistos mi abuela siempre la hacía ya que los ingredientes siempre estaban a la mano y por la rapidez en que podemos hacerla.

Te recomiendo hacer esta receta para esos días en que queremos comer algo rico para ver nuestra series favorita o para ver una película en casa, para cuando tenemos reuniones familiares y queremos algo para picar. También, son muy buenas para llevar a salidas en las que llevamos comida hecha para nosotros y nuestra familia o amigos como por ejemplo, para ir algún parque, piscina o lugares por el estilo.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz.
• 1 taza de harina de trigo todo uso.
• 200 gramos del queso que más te guste.
• 1 cebolla grande.
• 1 taza de cebolla larga.
• 1 cucharadita de sal.
• Caldo de pollo, cantidad necesaria.
• Pimienta al gusto.
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharada de orégano en polvo.
• 1 taza de aceite para freír.

Preparación:

En un tazón coloca todos los ingredientes, la cebolla, el queso y la cebolla larga deben estar picaditos en pedazos pequeños pero no tan pequeños.

Agrega una taza de caldo de pollo y comienza amasar tratando que todos los ingredientes estén compactados uniformemente, ve agregando más caldo de pollo hasta que la consistencia de la preparación sea la de una masa, como la que te muestro en la fotografiá. La cantidad de caldo de pollo variara dependiendo de la humedad del queso.Cuando ya tengas la masa formada dejala reposar por al menos 10 minutos antes de proseguir con el siguiente paso.

Toma pequeñas porciones de la masa y dales forma circular con las palmas de las manos, trata de que cada bolita sea de tamaño similar a las demás y no muy grandes para que al momento de freírlas no queden crudas por dentro.

Frielas en pequeños lotes en un sartén con aceite bien caliente, bebes estar pendiente que se cocinen bien por todos los, tardaran alrededor de 3 minutos en freírse. Luego de que estén listas pasalas por papel absorbente y ponlas en un plato, te recomiendo ponerles palillos de madera a cada una para que sea más fácil tomarlas. También es perfecto ponerles el palillo si la vas a acompañar con una salsa.

Espero que esta receta te haya gustado y como siempre espero que la pongas en practica en tu cocina donde el único limitante somos nosotros mismos, espero que le pongas tu toque personal a la receta como por ejemplo, agregar a la masa algunos pedazos de tocino y pimentón en pedazos pequeños o también poner un pedazo de jamón, queso o pollo en medio de cada bolita. Bueno esas son pequeñas variantes que he hecho en algunos casos que también quedan deliciosas y no le añaden para nada dificultad a la receta. Sin nada más que decir te recuerdo que puedes leer por aquí nuevas recetas cada semana o conocer nuevos lugares junto a mí te invito a participar en la sección de comentarios y a seguirme. Gracias por leer esta publicación ¡hasta la próxima!